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乳酪蛋糕的做法8寸蛋糕配方 不用在去什么叔叔 爷爷排队拉 味道觉得有的一拼 主要还是奶油奶酪 时间： 1小时以上主料 奶油奶酪 140g 低筋粉 27g 白砂糖 80g 鸡蛋 4个 牛奶 100g 黄油 60g乳酪蛋糕的做法步骤
1.全家福
2.我的一瓶刚好140g 倒光! 隔水加热 搅拌顺滑
3.搅拌顺滑后加入黄油， 继续搅拌 。碗还要隔水加热哦!
4.等黄油融化好了后加牛奶 鸡蛋 鸡蛋逐
5.鸡蛋一个搅拌好了再加鸡蛋 最后加低筋粉搅拌均匀 先放一边我们先来弄蛋清
6.蛋清中白糖也是分3次添加 最好可以加入几滴柠檬汁可有可无 烤箱可以去加热拉
7.打蛋清 最开心 像奶油 打至有纹路有尖尖头 举碗不洒 我这还没好勿停止
8.蛋清同样取3次与之前的面粉糊混合 循序渐进
9.混合均匀后 震一震震出大气泡
10.剪出和底盘一样大的油纸
11.底盘中放入水 模子用锡纸包围 135度45分钟 采用水浴法
12.ok 冷热都好吃
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