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热狗面包卷的做法爱吃面包滴家里面，怎么能少的了这款热狗面包卷呢…… 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 140g 火腿肠 5根 细砂糖 20g 黄油 15g 鸡蛋液 10g 干酵母 2g 奶粉 10g 黑芝麻 少许 水 80g热狗面包卷的做法步骤
1.准备材料。
2.把所有材料混合成光滑面团，柔出薄膜至扩展阶段。
3.盖上湿布，放在温暖的地方发酵2.5倍大（1小时左右）
4.发酵好的面团按压排气，平均分割成五等份滚圆，盖上湿布醒15分钟。
5.醒好的面团撮成长条，裹上火腿肠，放入烤盘，温度30℃左右再次发酵50分钟。
6.刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。
7.烤箱180℃，15分钟。
8.成品。
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