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蔓越莓吐司面包的做法方形蔓越莓吐司面包，在面包柔软的背后带点酸味适合作为下午茶和早餐的选择，这也是下午茶的首选食品，而且利于携带和储存。 主料 高筋面粉 250克 鸡蛋液 50克 清水 130克 牛奶粉 一大勺 黄油 25克 蔓越莓干 50克 细砂糖 30克 酵母粉 1/2+1/4匙辅料 盐 约3克 朗姆酒 适量浸泡梅干蔓越莓吐司面包的做法步骤
1.做法：
2.酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
3.面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。
4.黄油加入摔打完成后切小块拉膜，完整的手套膜呈现，做吐司必须的。
5.放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。
6.将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
7.将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形
8.将面团卷起来。
9.放入准备好的吐司方盒内
10.盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时
11.做方形吐司需要发面到9分满。
12.烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟
13.烘烤完成后稍微冷却脱模。
14.掰开切片图欣赏
15.成品烘烤完成可以吃啦！
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