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手指饼干的做法在家做虎皮卷，剩下了好多蛋白，吃也吃不完，要想个尽快消耗蛋白的方法。正好这款蛋白饼干只用蛋白，不用蛋黄，做成手指饼干，还可以用来做蛋糕的围边，真的很不错。 难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟主料 面粉 50g 黄油 50g 糖粉 60g辅料 蛋白 1个手指饼干的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器拌匀。
2.慢慢加入蛋白用打蛋器搅拌搅匀。
3.筛入面粉。继续搅拌。
4.用一个茶杯，套上裱花袋。
5.放入面糊。
6.挤成长条状。
7.放入烤箱160度15分钟左右。 小贴士 佳宁心得：
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