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巨蛋肉松面包的做法主料 高粉 250克 低粉 50克 糖 40克 盐 3克 酵母 4~5克 油 30克 肉松 适量 鸡蛋 1粒 水+牛奶 约150克巨蛋肉松面包的做法步骤
1.把所有材料混合成团，再揉至扩展阶段。 2.基礎发酵至2倍大 3.将面团压扁，揉面团排气。 4.静置10分鈡 5.整形：把面团用擀面杖擀成大圆面饼状 6.放很多肉松在圆面饼上，包起来收口朝下 7.放进8吋蛋糕模 8.预热烤箱：180度 9.把面团移入烤箱作第二次发酵约30分鈡 10.180度上下火烤30分鈡。面包顶部上色加锡纸防烤焦。 小贴士 水视情况增减。
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