有人以为咖啡能解酒，所以每次喝完酒后都会饮用咖啡。其实，酒后喝咖啡不仅无助于解酒，反而会加重对人体的损害。
喝酒之后，酒精首先会被消化系统迅速吸收，然后进入血液循环系统，影响胃肠、肝肾、心脏、大脑和内分泌等器官，并导致体内糖代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢发生紊乱，尤其对大脑的伤害最为严重。而酒精和咖啡因都具有很强的兴奋作用，如果喝酒后马上喝咖啡，不但会使大脑由极度抑制状态转入极度兴奋状态，还能刺激血管扩张、加速血液循环，大大增加了心血管的负担，同时也加重了肝脏的解毒负担。由此对心脏和大脑所造成的损害，是单纯饮酒时的许多倍。
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