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蛋糕卷的做法主料 低粉 80克 牛奶 60克 鸡蛋 四个 白糖 60克 色拉油 50克 果酱蛋糕卷的做法步骤
1.蛋白 蛋黄分开各放入碗中 2.蛋白用打蛋器打发，途中白糖 分三次加入蛋白 有利于打发成功。 3.蛋黄加色拉油调勻筛入低粉慢慢加入牛奶调成稀糊状 4.把四分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中（要上下翻不要顺时针或逆时针搅动），调匀后加入剩下的蛋白翻拌均匀 5. 烤箱提前预热170℃ ，烤盘铺锡纸到入蛋糕糊 ，烤盘拿起离桌面几厘米 震出气泡后 放入烤箱， 中层 170℃十五分钟左右（看颜色）。 6. 出锅后倒扣在烤架上，抹上爱吃的果酱卷起 ，卷好后再用锡纸像包糖果一样包好 入冰箱冷藏定型即可。
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