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用静止的时间等待一杯对的咖啡


  吃货的特征是什么?爱吃,这样的解释就太浅显了。吃货,是这个世界上最“刁蛮”的一群人,他们到处游走,有时只为了找到一杯对的好咖啡。但是,他们永远不会告诉你,什么样的咖啡才是“对的”,但如果他们会窝在这里一整个下午,用全部的精力去等待一杯咖啡的出世,那么这就是对的。现代快报记者 唐蕾

  没有虚浮与甜腻,好的点心带点拙朴的味道

  好咖啡怎么能没有好点心搭配?店里的几款麦芬,都是吃货们推荐的好味道。这里的点心吃起来就是食物最本真的味道,不会有甜腻到不真实的香味,慢慢品味,你会迷恋上那种带点拙朴的原始的味道。

  最喜爱的还是白巧克力慕斯,一款很有质感的甜点,不会有代可可脂的虚浮与甜腻,是那种温顺却有点倔强的口感,一点点融化的同时仍能保持一定的凝固度,吃到最后一口,芝士的味道和绵软的慕斯同时消失,一切都刚刚好,既不会黏滞也不会太生硬。店里还有华丽版巧克力桑梅慕斯系列,都是混合口味的慕斯,切开后,浓浓的桑莓酱缓缓流淌下来,让人心动不已。而店里即将推出的mini点心组合,更是适合女生大大的野心和小小的胃口。

  “我崇尚纯粹,热爱纯手工,店里每一把咖啡壶都出自新加坡手工作坊,我想抛去那些浮夸、虚张的东西。这可能也和我的客户定位相衬:25到40岁,更理性的年纪,不太可能被表面的潮流所牵制,享受静止的时间,更愿意沉下来的一群人。”



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