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蔓越梅面包的做法主料 牛奶 200g 高筋粉 360g 黄油 38g 鸡蛋 1只 蔓越梅干 15g辅料 糖 28g 盐 4g 酵母 4g蔓越梅面包的做法步骤
1.把黄油放入面包机里加热化开。
2.取牛奶200ml
3.按照数量用称取糖、盐和一颗蛋
4.把牛奶、糖、盐和鸡蛋倒入化好黄油的面包桶里，搅拌均匀
5.称取360g面粉（容器自重15g）
6.把面粉倒入面包桶中，覆盖在所有液体之上，最后在面粉顶部，埋入4g酵母。
7.取15g蔓越梅待用
8.把面包桶放入面包机里，固定好，选择“法式面包”程式，在第一次和面结束后把蔓越梅放入投料盒中，等待3个半小时
9.出炉的新面包，香味布满整个厨房
10.趁热撕开一面，可以看到面包的发酵、烧烤程度
11.冷却半个小时后再切片
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