世界咖啡师大赛开赛在即

   海南在线12月5日消息：据悉，由上海博华国际展览公司主办，琼台师范高等专科学校、海南福山咖啡师职业培训学校联合承办，海南省咖啡行业协会协办的2014’世界咖啡师大赛中国选拔赛即将举办，将于12月7日止8日在海口市桂林洋大学城琼台师范高等专科学校隆重开赛。

   海南省咖啡行业协会符秘书长告诉本网，此次大赛全省共有24名职业咖啡师参赛。参赛选手平均年龄24岁，分别来自省内咖啡馆、咖啡培训机构、咖啡营销公司和大专院校的学生。年轻、时尚、敏捷、富有创意是他们共同的特点，届时，他们将同台竞技，一决高低，用实力争夺2张中国区总决赛的入场券。

   据悉，世界咖啡师大赛即WBC，是由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起的咖啡师专业技能赛事，从2000年期，至今已连续举办了13届，每年有超过50个国家的咖啡师冠军在大赛中争夺桂冠，被誉为咖啡业界的奥林匹克。

   海南省咖啡行业协会符秘书长告诉本网，世界咖啡师大赛，目的就是为了提升专业咖啡的制作水平和职业地位，因此被不断追捧至今。多年来一直得到了国内众多咖啡企业的赞誉和鼎力支持，同时成为中国咖啡师成长的摇篮，它如今已发展成为全国范围内的选拔赛，覆盖了华东、华北、华南、华中、西南地区的主要中心城市。

   比赛筹备组工作人员张先生表示，海南赛区的比赛，将严格按照世界咖啡师大赛的的规则组织赛事，每位参赛选手将在15分钟内，完成4杯浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯创意咖啡的制作。来自国内的专业赛事评委对每位选手提供的咖啡口味、纯度、创造力、技术水平和整体表现进行评估，得分最高者胜出。

   深受大学生、白领人士青睐的位于海口市海甸五西路海南大学北门对面的咖啡业界后起之秀，拉薇咖啡馆比赛选手张露戈表示，她摩拳擦掌已经准备好了，可谓信心满满，祝愿所有参赛选手都能取得好的成绩，祝愿大赛举办获得成功。

   曾多次受邀担任海南咖啡专业竞赛评委的海南咖啡界知名、权威人士药少华先生表示，近年来，在海南省咖啡行业协会的领导组织下，在业界人士的大力支持下，我省已经连续多次成功举办了咖啡师类型的赛事，均取得了圆满成功，在国际、国际取得了瞩目的影响。相信借助举办赛事活动，海南咖啡必将叫响国际和国内舞台，营销取得巨大成功，从而带动和影响整个行业良性循环和发展。

   巅峰对决，赛台亮剑，谁能夺冠，海口市民拭目以待。