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咖啡豆价跌咖啡不跌


近阶段,国际市场咖啡期货价格下滑,国内咖啡豆价格也走低。利好消息是否会让咖啡价格下降?记者走访市区多家咖啡馆发现,原料价格下跌未影响成品价格,市场上的咖啡价格依然“雷打不动”。

记者了解到,近期纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间,以云南咖啡豆为例,其收购价目前在每公斤15元左右。而在2011年,同品质咖啡豆价格达到每公斤40元左右,目前的价格只有当时的37%左右。

然而,大幅的原材料降价并未影响成品咖啡价格。市区一家西餐厅负责人告诉记者,目前咖啡原料成本下降,咖啡豆的烘焙费用却居高不下。咖啡豆烘焙后,最佳饮用时间就一个月左右,还有制作咖啡时牛奶的价格和人工费用也都在考虑范围之内。店内没有下调咖啡价格的计划。

酷爱喝咖啡的赵女士说,目前,我市西餐厅和咖啡馆的咖啡价格还很“坚挺”,品牌咖啡一杯价格基本维持在20元以上,小咖啡厅的价格也在每杯10元以上。



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