云南咖啡：价格寒冬中的“大咖梦”

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初冬时节，全国第一咖啡大村——保山市潞江坝镇百花岭村，从山坡到山坳挂满枝头的咖啡果正逐渐由绿色变得鲜红。村民封在标正在自家的30亩咖啡林里忙活着，为了节约成本，他并没有请工人来帮忙。

【录音】“连人都不敢雇了，都接近成本了，都是自己来采摘。”

云南是我国咖啡主产区，据统计，到今年年底，全省的咖啡种植面积将达到150万亩，预计产量将达到10万吨。现在正是咖啡成熟可以采摘的时候，可是今年咖啡的价格却让种植户们忧心忡忡。种植户白云红：

【录音】“往年我们都是卖10万元的，今年估计只有四五万。”

近期，纽约商品交易所咖啡豆的期货价格，在经过2010年和2011年两个收购季的冲高之后，从最高点飞流直下，下跌近40%，而一直以来参照纽约期货市场的云南咖啡价格也随之大幅跳水，从2011年40多元的高点暴跌至目前的12元。省农业厅热区经济作物处处长马驰：

【录音】“这几天在106到110美分左右，折合人民币大概就是十一二元一公斤，很低，这个已经低过成本价了。”

保山市潞江坝镇咖啡合作社负责人谢显文：

【录音】“按照这个价格我们基本就是只够采种，我们找一个工人每天50元，还有平时的管理费、地租钱、肥料钱，这样一算的话，基本都是亏的。”

咖啡收购的是干果，采摘下来的鲜果还要经过脱皮、晾晒等加工程序，一般来说，六公斤的鲜果才能换来一公斤的干果。云南省咖啡行业协会副秘书长胡路：

【录音】“一般来说，他们一公斤的生产成本大概在16块6毛7左右。这样的价格收购，就意味着每公斤咖啡豆他们得到的收益就只有几块钱。”

11月25号，普洱市最大的咖啡采购商——雀巢公司也将开始进行他们今年的采购。雀巢公司农艺部经理邬特表示，按照惯例，公司的收购价会紧跟纽约的期货价格，而今年的咖啡期货价格偏低走势，一直处于价低之中，即使收购价格也不会有所上涨。

【录音】“价格会和前些年一样，我们整个定价体系是很透明的，我们会和国际市场价格趋势保持一致。”

咖啡价格的跳水，导致种植户收益大幅缩水，而这样的剧烈波动对于种植咖啡24年的普洱市小凹子咖啡园园主廖秀桂来说已不是第一次了。

【录音】“咖啡价格是波浪式发展的，它上升到一定高度以后，就下来了，降到一定程度以后，它慢慢又会回升，几十年都是这个规律。”

云南省咖啡行业协会会长熊相人：

【出录音】“从我们可以调出来的期货图可以看到，咖啡其实是十年一个周期，所以现在刚好是跌到了谷底，而且这个谷底是一个U字形，不是一个V字形的，所以谷底会有两年多的时间。”

有人质疑，咖啡价格触底是受我省咖啡种植规模快速扩张的影响。熊相人：

【录音】“从种植上来说，我们现在哪怕就是全部150万亩投产，也仅占世界的3%，十年以后还不够我们中国人自己喝，所以呢不会因为我们种的面积多而影响我们未来的销售。跌到谷底的原因第一就是产量的增减也会导致周期的促成，第二主要是热钱和期货的幕后操作的大买家进行的人为的拉低。”

针对今年咖啡价格低迷的情况，我省咖啡龙头企业后谷咖啡通过制定保护价向农户收购咖啡，有效缓解了咖农的焦虑情绪。熊相人：

【录音】“我们现在定出来一个保护价格就是鲜果2000一吨，它其实是双保险的，既保了农民的利益，又保了企业不亏，这个定价是比较科学合理的，是通过三十多年的价格高峰和低谷来确定的一个保护价。”

与此同时，普洱市在研究制定咖啡收储保护机制方面作出了有益探索，目前正计划建立咖啡电子交易平台，保障咖农利益。普洱咖啡产业发展办公室主任卢寒：

【录音】“农民的咖啡可以拿到我们的仓储中心来进行仓储，这样就可以在一定时间内保证它的品质，同时国内外的客商只要在家里坐着轻轻一点鼠标，就可以完成了。”

除了制定保护价收购、建立仓储制度外，业内人士建议，云南咖啡要走出困境，更需要注重品质的提升和品牌建设，走精品咖啡路线，拓展国际国内消费市场。

【录音】“对于未来，我觉得我们要创建自己的品牌，品牌出不来的话还是永远给别人去供原料。”

“我们一定要摆脱原料供应商这个角色，我们要把眼光转移到国内市场上来。建一个标准，创一个品牌，创云南咖啡这个品牌。”

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