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详细内容

柠檬百里香饼干的做法

难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

黄油  142G  柠檬香糖  84G  普通面粉  150G  杏仁粉  10G  芝士粉  10G  蛋黄  2个 

辅料

新鲜百里香  28G 

【柠檬百里香饼干】的做法步骤

【柠檬百里香饼干】的做法图解1

1.黄油142G室温软化

【柠檬百里香饼干】的做法图解2

2.加入柠檬香糖84G(如果没有的话就用80G细砂糖+4G柠檬皮屑代替)搅打至黄油发白

【柠檬百里香饼干】的做法图解3

3.新鲜百里香28G切碎(或者用干燥百里香7G来代替),混入黄油中搅拌均匀
(这款饼干的香料味会比较浓郁,不喜欢百里香的可以减少它的用量)

【柠檬百里香饼干】的做法图解4

4.一只一只逐个将蛋黄加入黄油中拌均匀

【柠檬百里香饼干】的做法图解5

5. 筛入面粉,杏仁粉和芝士粉的混合粉拌均匀

【柠檬百里香饼干】的做法图解6

6. 裹在保鲜袋中整形成方柱体,送入冰箱冷藏一夜

【柠檬百里香饼干】的做法图解7

7.第二天取出切成约5MM厚的片状

【柠檬百里香饼干】的做法图解8

8.排入烤盘中,送入预热好180℃的烤箱

【柠檬百里香饼干】的做法图解9

9.烤15-20分钟即可(时间和温度请根据自家烤箱调整:)

小贴士

新鲜香草割下来以后不宜贮存,每次买来都得着急用完
百里香是很好的一种香草,尝试搭配了一款饼干方子来大量消耗
配这款方子的时候正好有做柠檬香糖,感觉味道很搭,就用上了
另外添加了些杏仁粉和芝士粉来增强味道和口感
百里香清冽的气味可以振奋情绪、消除疲惫、释放心灵、抵抗挫败
其主要成分为百里香酚、芳香醇、侧柏醇、龙脑、桉树脑、石竹烯、樟烯等
有镇咳、抗菌、消毒、抗微生物、提神、催眠、镇静的功效
可用于痤疮、湿疹、伤口的辅助治疗,对于头皮屑和头发发痒也有效
此外它还能促进血液循环,降低血压以及恢复活力、增强大脑功能
能减轻经期不适应症、月经过少等,对于消炎抗菌方面也有不错的辅助效果
饼干做完以后满屋子都飘着百里香的味道
萌萌看着我用了那么多的香料草都不敢做第一个吃螃蟹的人
大神尝过以后点赞说味道很好,并且很给面子地包揽了一半
所以说,吃这款饼干是需要勇气的

【柠檬百里香饼干】的做法


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