重庆掀起“咖啡潮” 六成网友会待上1~2个小时

　　开栏语

　　劳累了一天，到街角的咖啡馆里，找一个宁静靠窗的角落坐下，悠闲地喝上一杯拿铁，再读点小资生活的文章，你是否觉得这样的一天，简单而又充实呢？

　　喝咖啡本是一种慢节奏的生活，如今，也开始被快节奏的重庆市民所接受，不仅大型的咖啡店随处可见，许多个性的小咖啡馆也如雨后春笋般涌现。可以说“咖啡文化”正充斥着城市的每个角落。咱们重庆人为什么会越来越喜欢喝咖啡？即日起，本报特别推出潮流版系列报道——《重庆的“咖啡潮”》，带您一起去探访重庆的咖啡文化，了解其中的故事。

　　商报记者 康樱樱

　　无论是暖风的正午，还是下雨的傍晚，你总会找到一段属于你自己的“慢咖”时光。很多都市人喜欢喝咖啡，他们当中有的是为了找寻浪漫情怀，有的则是为了放松身心。不可否认，咖啡如今已经渐渐成为年轻时尚人群的一种文化符号。

　　11月15日，本报联合大渝网对重庆市民的“咖啡生活”进行了调查，结果显示，“咖啡馆慢生活”已经开始被48.85%的重庆市民所接受。在采访的过程中，专家表示，重庆已经掀起了一股“咖啡潮”，越来越多的重庆人已经慢慢地开始接受咖啡文化。

   去咖啡馆让人“忘记时间” 六成网友会待上1~2个小时

　　截至昨日20:00，共有7532名网友参加了调查，其中71.12%的网友是80后和70后，90后网友占21.53%，其他年龄段网友占7.35%。参与调查的网友中，有65.42%的网友喜欢饮用咖啡，25.13%的网友认为一般，仅9.45%的网友表示对咖啡“不感冒”。

　　那么人们在咖啡馆停留的时间一般是多久呢？61.68%的网友都会停留1~2个小时，15.75%的网友会坐上半个小时，12.94%的网友会停留2~3个小时，泡上3小时甚至半天的网友达到了9.63%。

　　谭力嘉是重庆某投资公司的一名80后外汇分析师，也是一位不折不扣的咖啡发烧友。谭小姐告诉记者，她每天早上起床的第一件事，就是冲杯咖啡作为早餐饮品，工作时也是咖啡不离身，“我每天至少都要喝十杯咖啡，每次喝完以后，我都觉得做事特别有干劲儿”。

　　“特别是在冬天，没有什么饮料比咖啡更暖身、更提神了。”谭小姐说，一到周末她就会躲进街角的咖啡小馆里，沉浸在浓浓的咖啡香中，一呆就是大半天，“有些小型的咖啡馆也许很不起眼，但是却很安静，坐在那里很容易让人忘记时间”。

　　小咖啡馆更能享受慢生活 大多数人选择喝咖啡聊天

　　小型的咖啡馆到底有何吸引人的因素呢？有14.93%的网友表示：“咖啡小馆很有小资的感觉。”有45.24%的网友坦言，坐在咖啡小馆里可以享受静谧的慢生活。也有12.88%的网友表示，很喜欢咖啡小馆创意独特的个性风格。还有26.95%的网友认为，咖啡小馆里的咖啡味道更纯正。

　　在调查中，24.84%的网友在喝咖啡的时候会选择上网的休闲方式，也有12.77%的网友表示，会看杂志，有29.48%的网友选择聊天。而12.61%的网友也认为喝咖啡时思考人生是一件乐事，还有20.30%的网友选择其他的休闲方式。

　　在重庆做婚礼主持工作的张永恒，有一股小资情结，所以去咖啡小馆坐坐成了他的“必修课”。“意式浓缩咖啡和卡布奇诺都是我的最爱。”张先生告诉记者，有时，他也会喝一些黑咖啡，“我很喜欢咖啡第一口苦涩、但是回味时有带甜的感觉，很多咖啡小馆的咖啡味道都不错”。

　　“我和女友也是因为咖啡才相识、相恋的。”张先生说，他和女友都是咖啡爱好者，而且都喜欢坐在老麦咖啡馆靠窗的位置，边喝咖啡，边欣赏窗外的风景，“她常常坐在我对面，有一次，我终于鼓起勇气跟她打了个招呼，没想到竟成了美好爱情的开端”。

　　店里喝咖啡=给生活调味 咖啡馆已成主流休闲场所

　　到咖啡馆喝咖啡是什么原因呢？25.01%的网友表示是“给生活来点调味品”，7.64%的网友表示“咖啡馆是约会的圣地”，23.79%的网友表示“去咖啡馆，是为了缓解压力”。当然，也有13.92%的网友是出于工作的原因，才去咖啡馆的。19.35%喜爱纯正咖啡味道的网友也会去咖啡馆。还有10.29%的网友去咖啡馆是因为朋友聚会。

　　重庆“过往咖啡馆”老板张明告诉记者，咖啡馆渐渐成为大众生活的主流休闲场所。张明认为，喝咖啡的同时，人们也想拥有一个静下来的时间，去放松和释放压力。张明还表示，现在不少小型的咖啡馆都会开展一些活动，例如用拍立得（一种拍了可以马上取照片的机器）给自己书写故事相片墙、独立电影首映等等。

　　“去咖啡馆的主力军为80后居多。”重庆“轻暖时光”咖啡馆老板吴非说，现在的年轻人受到外来信息的冲击越来越多，接受咖啡文化的人也不在数，“一些小型的咖啡馆在口味上会更有特色”。

　　重庆老麦咖啡馆老板江先生认为，消费者在咖啡馆里不仅是为了品尝咖啡，更多的是为了体验一种地道的咖啡文化，“咖啡是世界三大健康饮料之一，我们也想通过这样的途径，来传达健康饮食的生活方式”。

　　观点

　　喜欢咖啡，说明越来越注重生活品质了

　　昨日，味道重庆餐饮集团董事长刘越在接受记者采访时表示，随着和国际化接轨，重庆已经掀起了一股“咖啡潮”，“就像喜欢喝茶懂茶的人一样，如今，越来越多的重庆市民也开始懂得品尝咖啡了”。

　　刘越认为，喜欢去咖啡馆的人群普遍年轻化，特别是小资化的人群更喜欢坐在咖啡馆，慢慢地品尝咖啡纯正的味道，释放他们内心对优雅和浪漫情调的追求，“这说明重庆人比以前更注重生活的品质”。

　　“无论是咖啡馆，还是茶馆都是慢生活的一种标志。”重庆渝报时尚编辑邱叶表示，特别是咖啡馆安静的氛围可以让人肢体放松，而且使人心情愉悦，“忙碌了一天，坐在咖啡馆更多的是让人找到一种生活的幸福感”。

　　除此之外，邱叶还表示，喝咖啡的习惯虽然在重庆流行的时间并不长，但是通过咖啡这种载体，传递的是一种独特的格调，把这种小众文化演绎得更加精致，“人们选择咖啡馆，实际上已经慢慢开始接受咖啡文化了。”