|
喆·啡酒店装修风格体现咖啡文化 专访李应聪许冠雄马建仑
伴随着经济的发展，商务活动充斥着每个人的生活。商旅人士在频繁的差旅中来往于各个酒 店，忙碌而又单调。对于商务人士而言，外出住宿酒店，他们所需要的不仅仅是一张床，一个满足生理需要的地方;更需要可以表现出自我生活的姿态，拥有和谐的格调氛围和一个展现自我的空间。酒店唯有符合消费者内心价值感的、具有个性的酒店品牌，真正满足消费者“住自己喜欢的、贴近身价值取向的酒店”的深层次需求，才可以更好地贴合客户所需。 喆·啡酒店基于这种理念，创立了首家以咖啡文化与酒店完美融合的中档精品酒店品牌。迎合主流中档商旅人士对社交的需求，将咖啡文化和酒店空间完美结合，为忙碌的商旅人士打造脱离紧张、浮躁行程的同时符合自身内心需求的酒店。 2013年10月30日，第三届中国酒店业新技术研讨大会在沪隆重举行，会议围绕“酒店新技术应用”展开，结合案例、趋势，为广大酒店人提供了一个线下学习和交流平台。会议也吸引到了铂涛酒店集团旗下品牌喆·啡酒店的三位总裁莅临，记者现场独家专访到喆·啡酒店总裁李应聪、喆·啡酒店副总裁许冠雄以及喆·啡酒店副总裁马建仑。 以下为采访全文实录—— 记者：喆·啡酒店选择以咖啡文化作为酒店的品牌核心，这背后有何故事? 李应聪：经过多次的调查我们发现，现在的酒店品牌都没有一个品牌的内涵，只是一个装修标准的内涵，每一个星级不同的标准。有些在做的酒店集团，从经济型酒店转为中档酒店只是把装修提升了，品牌内涵却是空白的。我们用咖啡这个文化是有自身的方向性，喆·啡的定位以差旅人士为主，现在差旅人士对酒店的使用比例最大。换一个角度去看，很多地方都有咖啡店的存在，平时也会约商务朋友在咖啡店里谈生意。所以，在选择酒店品牌核心时，我们认为咖啡文化比较好。 许冠雄：我个人会关心品牌出来针对的群体。因为现在的酒店只是室内装修提升了，然后就说自己是一个中档酒店。我们希望从咖啡文化这个主题的载体里面，提升到喜欢喆·啡酒店的服务管理，给客户一个非常有乐趣的新感受。五星级酒店提供气派的，没用的，豪华的室内空间，给人是一种层次上的分别;经济型酒店则仅仅是满足了生理的一种需求。喆·啡酒店更注重去满足客户，进入酒店后除了可以舒服休息以外，同时可以让他感觉到自己是有品位、有格调的选择。酒店希望满足生理需求外，还可以满足品牌化的心理需求。作为全球唯一的咖啡品牌文化酒店，这是一个咖啡文化衍生的生活需求，就像是人文、社交、有格调的氛围给大家带来的不同感受。 记者：那么，喆·啡酒店又是如何将咖啡文化与酒店相结合的? 马建仑：将咖啡文化与酒店融合在一起，其实有很多种方式，主要体现为3点： 一、酒店建筑装修的融合：从产品设计、定位中融合。在酒店的装修风格会体现到咖啡文化的一些特点、特色和咖啡的要素，包括酒店的门口大堂、走廊、房间的每一个细节。 二、咖啡的体验：酒店大堂是一个非常好的体验场所，全日餐厅可以体验到咖啡文化。这个区域与传统大堂办理check in /check out的区域相结合在一起。这是一个非常好的经营场所，可以接待客户、上网、商务沟通等等。 三、服务及用品的体现：咖啡文化有咖啡的特色，如浓郁的香味，特色的颜色，包含咖啡内涵的建筑物，实体与咖啡文化的结合等。咖啡文化也贯穿于酒店的整个服务当中，酒店用品方面采用咖啡元素，酒店也有咖啡的产品让客人选购。 记者：喆·啡酒店又将凭借哪些优势或特色，而成为“中档酒店的佼佼者”? 李应聪：中档酒店市场是一直存在的，也是占酒店比例最大的一个版块。2011年的数据显示，中国五星级酒店为600多家，但是中档酒店已经超过1000家。从另外一个角度来看，虽然已经有现存的中档酒店经营者，但都是单体的经营，与五星级酒店和经济型酒店是完全不同的。五星级酒店多数是国际酒店集团在经营，经济型酒店则主要是国内几个大公司在经营。中档酒店市场还没有连锁品牌进入，所以市场有很大的空间。 记者：喆·啡酒店拥有哪些的新技术应用? 李应聪：从铂涛酒店集团到喆·啡酒店品牌，已经有很多平台和各种新技术体现。比如我们的APP、24小时的订房中心，以及与OTA的合作。这些以集团的角度去创造研发使用新技术，大大降低了成本。以后酒店每个房间都会配有音响系统、房间智能化系统等。现在这些系统已经研发完成，只要有酒店加盟或者合作，这些智能化系统可以转交给加盟酒店使用。既能帮助酒店降低成本，又能提高市场竞争力。 记者：酒店的新技术应用具体在哪些方面服务于客人? 李应聪：有2个比较大的板块：一是订房渠道，很多新技术都是从订房渠道研发出来的;二是客户体验，在入住酒店大堂后的check in、无线wifi的覆盖、电视网络的技术、房间客气质量等关于客户体验的方面。 马建仑：喆·啡酒店一直追求绿色环保，环保也是每个人生活中的一部分。环保是酒店行业所倡议的。喆·啡酒店为了酒店更加绿色环保做了很多改进：一是在管理系统当中实现更加智能化，人员方面可以得到节省;二是在照明灯控系统中采用节能的LED;三是在水能源使用当中，热能与水的结合，水量的控制。这些措施降低酒店成本的同时，也符合人们对于环保的要求。 许冠雄：从铂涛酒店集团的角度来讲，推出一系列的酒店品牌，这些酒店需要品牌化运营，所谓品牌化就是酒店对于消费者一个承诺的主张。这是一个新的角度，对于中国的市场来讲，怎么做到一个品牌化的酒店是一个新的想法。品牌也是一种生活主张，有这种生活主张的人接受这个想法，去接受去喜欢这个品牌酒店。酒店也需要在之前基础上在衍生一些新的卖点，提升客户的感受。喆·啡酒店针对于年龄比较成熟的商务人士，这部分人群要求舒服、有格调的酒店空间。在喆·啡酒店空间里面，高效的wifi系统可以更好地满足商务人士的工作要求。针对这部分人群采用精准贴心的配备智能化的灯光，同时也会跟着新技术的发展去提升酒店。酒店核心需求却永远不会改变。 记者：喆·啡酒店做了怎样特别的设计来服务商旅人士? 马建仑：针对商旅人士酒店，在酒店设计方面已经完全考虑到这个部分。酒店本身为中档酒店，有别于高星级酒店和经济型酒店。经济型酒店崇尚简单，比如铂涛酒店集团旗下的7天连锁酒店，提倡“天天睡好觉”;高星级酒店又过于奢华是大而全。中档酒店如喆·啡酒店强调的是舒适、环保、实用，针对商旅客人，酒店大堂提供24小时的用餐服务，24小时无障碍上网服务以及无障碍通讯。同时，在酒店的大堂和房间，房间也可以转化成商旅人士一个小型的办公室，提供更加便捷快速的服务。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
