广雅中学咖啡屋迎客

广雅中学新开张的校内咖啡店热闹非凡。 信息时报记者 陈文杰 摄

　　今后，你若步入广雅中学，不光能听到朗朗读书声，还能闻到阵阵咖啡香。11月3日，位于广雅宿舍兰玉楼外的“雅·CAFE”剪彩迎客。该咖啡屋由广雅中学友好单位出资赞助，既是校内师生们文化交流的场所，也是学生自主管理的平台。据悉，为了提高学生的国际交流能力，店内服务员的交流以英语为主，并将定期推出英语角以及英语文化沙龙活动。
　　咖啡屋内，首期文化沙龙特邀希尔顿酒店总裁为学生开讲“咖啡文化与商业价值”。咖啡屋外，身穿英伦格子装校服的“学生服务员”现磨咖啡。当咖啡浓香飘溢在百年树木之上，广雅书院创办人张之洞“中学为体，西学为用”之论说，似乎又增添了新的注记。
　　在激烈的角逐后，高二（7）班学生叶上上当选店长，她招募了50名学生店员，有收银员、服务员和调配师。店里提供浓缩、美式、以及热可可三种咖啡，学校还专门邀请相关行业的校友来给学生作岗前培训。叶上上称，为了不影响学生上课，所有店员都实行轮岗制，而且开放时间有上限：“只在每天中午和放学后各开一小时，每位店员每周工作不超过40分钟。”
　　咖啡屋全部由学生自主管理，有一支“5人核心团队”，除店长外，分别任职副店长、财政部长、策划部长，他们将负责咖啡屋的整体运营。叶上上说：“我们相信凭着我们的经营策略，应该会有盈余。我们不建议店员领工资，盈余的部分将作为开展名人讲座、外语沙龙活动的经费；为了应对亏本风险，我们也设计了拉动外援支持等应急措施。”
　　在学生们看来，广雅中学吸引人的是浓重的文化气息。另一方面，要想在与广州五大名校的PK中取得优势，还需要增加更多的现代元素，而咖啡屋正是文化推介的一个新的手段。该校校长叶丽琳表示：“咖啡是世界文化的一个方面，我们希望给学生提供更多的国际交流平台，也把文化的传承融合在浓浓的咖啡香中。”

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