300咖啡店抢市场八成“亏本赚吆喝”

　　央视日前曝光星巴克咖啡在中国售价最高，将这一全球知名的连锁咖啡馆推到了舆论的风口浪尖。记者调查发现，岛城普通咖啡馆销售的咖啡也不便宜，很少低于20元。与别的行业不同，岛城300多家咖啡馆老板半数是80后，八成左右处于亏损状态，每年都要淘汰一批。探访 岛城难觅平民咖啡
　　在青岛，除了星巴克、上岛等连锁咖啡品牌，近年来也涌现了各种颇具个性的咖啡馆，如创业咖啡馆、音乐主体咖啡馆等。但记者发现，相比星巴克的售价，这些咖啡馆的咖啡价格也便宜不了太多，20元以下的咖啡并不多见。
　　在台东一家装修比较不错的咖啡店，价目表上的咖啡价格基本在20元到40元之间，最便宜的为21元/杯的百利甜咖啡。记者随后又探访了大学路、闽江二路等咖啡馆集中的地方，也很难见到20元以下的咖啡。调查 八成咖啡馆在亏损
　　细心的市民会发现，最近几年，身边突然冒出很多咖啡店，让人误以为这个行业充满了暴利。在岛城著名的闽江二路咖啡一条街，300米的道路上拥挤着大大小小十几家咖啡店。
　　“现在青岛的咖啡馆太多了，在国内都能排前几名，满大街除了海鲜店就是咖啡馆。”琴岛之恋咖啡馆老板李晓东调侃道，她去年心血来潮投资开了一家咖啡馆，梦想着过上睡到自然醒、听着音乐聊天也能大把赚钱的日子。理想很丰满，现实很骨感。没想到的是，开咖啡馆并非想象中的那般舒适小资，每天都要盘点账目，有时忙到凌晨一两点，还要定期进货等。除了工作辛苦，收入也并非想象的那样好，扣除高昂的房租和人工、原材料、水电等成本，咖啡店勉强赚出两三个人的工资。
　　青岛咖啡专业委员会相关负责人告诉记者，青岛咖啡行业兴起于1995年。 2006年后，青岛咖啡店走上快速开店的快车道，5年时间里冒出了300家各种形式的咖啡店。“最近两年，岛城的咖啡店数量基本稳定，每年都会新开一批，但也会关门一批。”青岛咖啡专业委员会相关负责人透露，岛城咖啡店数量已经逼近一线城市水平，但盈利能力却不济，八成咖啡店在赔本或勉强维持，只有两成咖啡店可以赚钱，每年都有一成咖啡店关门。特色 老板多是80后90后
　　青岛咖啡专业委员会相关负责人透露，与其它行业有鲜明的不同，咖啡行业中80后90后老板占了半数以上，这也是该行业一个鲜明的特色。 “开家咖啡店的门槛并不高，在东部选个100平方米的房子，投入50万元基本就可以开业了。不少年轻人怀揣着梦想，认为这个行业既小资又能赚钱，就一头扎了进去。但是，由于准备不足、缺乏经验等，往往以失败告终，真正能成功的只是极少数。”正是由于这一行业竞争的惨烈，不少咖啡店都在谋求个性化，希望能在竞争激烈的行业中幸存下来。
　　今年7月，作为家电巨头的海信也开始进军咖啡行业，开了一家创业为主题的咖啡馆，之所以涉水咖啡行业，是看中这里面的商机，想打造成一个聚集商业精英的平台，从而为企业的发展服务。未来，咖啡行业还会面临更激烈的变局，留给人们的期待也会更多。