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肉松蛋糕卷的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 蛋黄 4个 糖 25克 牛奶 60克 玉米油 60克 低筋粉 80克 蛋白 4个 糖 25克辅料 肉松 适量 沙拉酱 适量肉松蛋糕卷的做法步骤 1.蛋黄加糖打散 2.将牛奶和玉米油混合 一点点倒入蛋黄糊 搅匀 3.将低粉过筛后和糊类拌匀 4.将蛋白打到可以立起尖尖角的程度 分三到四次加入面糊中 拌匀 5.将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘 抹平 6.烤箱中层180度烤15-17分钟 7.烤好后在晾晒网上散热 8.不要等它凉的太透 还有一点点余温的时候 铺一张烘焙纸 翻面抹上沙拉酱 撒上肉松 像卷寿司一样把它卷起来，放在冷箱里冰藏半小时左右 就可以拿出来切了
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