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红豆薏米饼干的做法红豆薏米都是排毒圣品，有利水消肿、解毒排脓、清热去湿的效果。下午茶时间冲杯咖啡搭配几片饼干，满足馋嘴又不上火，OL首选 难度： 切墩(初级) 时间： 30~60分钟主料 红豆、薏米 各50g 水 250ml 低粉 160g 糖粉 50g 鸡蛋 1个 黄油 80g辅料 炼乳 10-20g 椰浆 10g（可不放）红豆薏米饼干的做法步骤
1.红豆薏米洗净，加水放电饭锅煮40分钟（或进锅大火煮沸转小火一个小时）
2.水收干，用勺子可以压软
3.放料理机搅打或勺子压成泥状，我的红豆薏米泥较干所以加入炼乳和椰浆搅拌，目的是让红豆薏米泥成稠糊状，便于和黄油搅拌，可省略。
4.黄油室温软化+糖份打发略白，蛋液分两次加入搅打均匀。
5.加入红豆薏米泥搅拌，筛入低粉，搅匀
6.静待几分钟
7.擀成0.3CM左右厚度，模具定型
8.上下火180度，15分钟
9.成品 小贴士 低糖食品，喜甜人士可提高50%糖粉
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