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马赛克饼干的做法主料 低筋面粉 280g 黄油 160g 可可粉 30g 糖 120g 鸡蛋 一个马赛克饼干的做法步骤
1.将黄油微波炉融化平分倒入两个容器，鸡蛋打散平分倒入两个容器，剩一点鸡蛋一会留用。糖平分放入两个容器。都搅拌均匀后，一个放入150g低筋面粉，另一个放入130g低筋面粉和30g可可粉，分别用橡皮刮刀扮成团，没橡皮刮刀的话勺跟筷子也好。
2.将拌好的两个面团分别平分为三份，用手或者擀面杖干成大小一样长方形约1厘米厚面片，两个黑面片夹一个白面片，两个白面片夹一个黑片面。用保鲜膜或者保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟。
3.拿出冻硬的两个面饼，分别切成厚1厘米的长条。将切好的长条侧面抹好刚才剩下的蛋液，放上另一面团切好的长条再抹蛋液，再放上第一层一样的长条，一个马赛克条就做好了。将所有做好的马赛克条保鲜膜或保鲜袋包好继续冷藏30分钟。
4.取出冻好的马赛克条，切成1厘米厚的小片。烤箱190预热3分钟。烤盘放上油纸或者刷油，放好饼干，190度8分钟即可出炉。如果觉得九格麻烦，可以做四格的，两个面团各干成约1厘米厚长方片即可，冷冻切条。
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