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为爱品味苦咖啡将牛奶制作成奶泡，缓缓倒入浓缩咖啡中，左右轻晃手中的杯子，收杯时往前一带顺势拉出一道直线，一份精美的“爱心”拉花咖啡就做好啦。拥有这样一双巧手，而且还长得这么handsome（英文：英俊）的小伙，就是我们本期的咖啡达人，吕宏达。 尽管年纪不大，店里的人却都管他叫达叔。“它是一种饮料，很浓，很香，而且很苦，喝的时候一定要加糖，加奶”，这是达叔最早对咖啡的印象。九年前，因为老婆很喜欢咖啡屋这种文化，他们便一起开了一家自己的咖啡馆。开始经营咖啡店以后，他慢慢发现原来咖啡并没有自己想的那么简单，光是咖啡的芳香物质大概就有1000多种。亚洲、非洲、美洲，每个洲的豆子又都有各自的特点。每一杯咖啡，甚至是同一个人调制的同一款咖啡，味道都有所不同……小小一杯咖啡，却蕴含了巨大的乾坤。一走进达叔的咖啡店，就可以看到墙上挂着各种各样的证书和奖项，这都是达叔几年来参加各种比赛的荣耀。其中最有代表性的就是柏瑞斯塔了，这是一项由美国咖啡协会和欧洲咖啡协会联合发起的专业咖啡师竞赛，相当于咖啡界的奥林匹克比赛。达叔在这项比赛中进了全国总决赛，获得了优秀奖。平时没事的时候，达叔最喜欢做的事情就是和店里的顾客聊天，分享他知道的关于咖啡的一切。“大部分人对咖啡都一知半解”，他说，他想通过自己的努力让更多的人去接受、去了解，知道什么样的咖啡是好的、怎样去品评一杯咖啡。如果你想更多地了解咖啡和达叔的咖啡故事，赶快登录东快网视频频道观看最新一期达人馆吧。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
