好吃咖啡馆

 城里的人寂寞时来咖啡馆，失意时来咖啡馆，找灵感时也来咖啡馆，当然饿的时候，第一选择更是咖啡馆。藏在杭州街头巷尾的咖啡馆里，收藏了城市居民的欢喜悲伤、热闹寂寞。

 相熟的咖啡馆，每天给你一杯咖啡，让内心充盈着踏实感，同样也有镇店的饭菜，让你的胃很舒坦。看看，城西银泰城新开的costa，就祭出了现烤酥派的绝招，一份现烤意式香肠卷，一杯卡布奇诺，自我勾勒一下食指大动的场景。

 连锁咖啡品牌都如此，小咖啡馆们哪里还有偷懒的借口，炉灶弄起来，靓汤熬起来，三明治做起来，新品研发起来。或许这里有最好的三明治，或许这里有最醒目的开胃菜，或许这里有最好吃的东南亚菜……转悠了杭州一圈，找了几家好吃咖啡馆，暂且饱饱你的五脏庙。

 复古沪式

 关键词：浓油赤酱、鳝骨汤、虎皮蛋

 小姐话梅子排饭 姆妈的红烧肉

 清水砖的石库门房子里，一碗鲜掉眉毛的黄鱼汤米线，窸窣下肚，耳边是你侬我侬的《夜来香》唱碟声，灯光昏黄，弄堂风阵阵。如果不是服务员端着一杯水果玫瑰特制冰茶，款款而来，你肯定以为自己穿越回了老上海。

 碧桃咖啡，开在西湖大道上的这家复古而时髦的咖啡馆，绝对不是中看不中吃的地界。虽然咖啡馆真心很受本城文艺男女青年的追捧。这里光是装修就花了8个月。用来装修的古董、家具，是咖啡馆主人特地去欧洲、美国等地的古董杂货店，一件件淘回来的。多彩的琉璃吊灯、水晶吊灯，没有一盏灯是相同的；每把椅子、每张沙发，都有自己故事；还有“囍”字的青花瓷盘和老式的麻将桌，甚至是一张由彩色木块拼成的茶几，都是色彩斑驳，中西混搭的老上海风格浑然天成，但请相信我，这一切都是佐饭的料。

 与老上海风情一以贯之的是颇得本帮菜精髓的套餐。碧桃的餐点分为老上海浓情篇、泰式咖喱篇以及米饭篇。个人尤其推崇老上海浓情篇，这都是碧桃咖啡的女主人婷婷特地从姆妈手里学来的老上海私房菜，真正老底子石库门的味道。经典海派鳝丝米线、招牌黄鱼雪菜米线，姆妈家的红烧肉饭，光听名字就让你食指大动。

 今年春节，婷婷在家里烧黄鱼雪菜面做夜宵，面条用完了，家里刚好有老公从江西老家带回来的特制米线。口感爽滑Q弹的米线，加上婷婷家厨房必备的鸡汤，放入两条新鲜的小黄鱼慢慢炖入味，撒上一把够味的宁波农家雪菜，果然是鲜美无比，“混血版”的黄鱼雪菜米线就诞生了。

 而爱酸甜口味的姑娘，一定要尝尝这里的小姐话梅子排饭，本帮菜讲究浓油赤酱，擅用各式酱料，开胃又醒目，而此菜颇得此精髓。有着脆软骨的子排，笃笃文火煨着，苏式话梅在汤汁中，一展酸甜魅力，而且苏式话梅放一次不够，一定要煨到话梅全软，化在汤汁中，再放一回苏式话梅，再煨上半个小时，方才得到子排酥香，汤汁酸甜的小姐话梅子排饭。而店中另一道黑椒肥肠米线，也是不走寻常路，米线够爽滑，肥肠够润，黑椒汁是完全的点睛之笔。秋高气爽之时，二楼小阳台，两张餐桌，一人贴秋膘，如此甚好。

 洒脱美式

 关键词：三明治、男女咖啡

 好一道醒目开胃菜

 “好浓！”印记咖啡出品的女咖啡，我只轻轻地喝了一小口，那种浓厚大概是可以把人击倒在地，而对于我这种每年所喝咖啡总量不超过20 杯的人来说，这一小口已经侵占了全年的指标。不过更加浓的节奏还未袭来。

 印记咖啡是典型的美式咖啡馆，咖啡和三明治都不错，吧师很有台型，而且富有美式餐厅的研发创新精神。一份三明治、一杯咖啡是典型的美式咖啡馆的标配，但显然，在印记咖啡，这并非简单的标配。

 印记三明治超级大份，端上来，瞬间就被惊到，整整8个迷你三明治。服务生小声提醒我，一定要先吃一片盘子里的柠檬片，再吃三明治。而我也得以碰见这个传说中的最醒目开胃菜——柠檬扎片。手脚利落地将柠檬片卷起，卷法等同吃北京烤鸭，嫩黄色的柠檬片，包裹着黄糖、咖啡豆，猛然往嘴里一送。咀嚼之间，先是柠檬的清香，而后一点点涩味洋溢，黄砂糖迅速上位，继而是咖啡豆的冲，最后以一点点甘甜味收尾。

 如此前菜，一扫秋日慵懒气息，精神一振，向三明治进攻。传统的三明治大都是鸡蛋、烟肉以及面包片，印记却用现在大热的松饼来做三明治。松饼都是现烘的，温温的，有着黄油的甜香，烟肉微咸、生菜叶爽脆，此般搭配，甚是美妙。不过真心建议，印记三明治太过巨大，一定一定要两人分享。

 如果一男一女，正好可以尝到店里的咖啡特调——男咖啡和女咖啡。女咖啡甚是浓郁，一杯意大利浓缩咖啡的大小，一定要在冰激凌球将融未融之时，几口干掉，保管心情愉悦，谁让甜品能让人心情爆好呢！而男咖啡则浓烈得多，咖啡、冰以及烈酒，此般混合，一个下午就请保持幸福眩晕的节奏吧！

 舒服中式

 关键词：云朵蛋糕、中国味简餐

 其实你可曾想过，带着爸妈泡咖啡馆，或者将咖啡馆作为家庭聚会的场地。显然，爸妈都有一个中国胃。牛肉品类再多，炭烤谷饲菲力牛排，炭烤纽约客牛排、韩式烤牛排，甚至印尼牛尾汤，也难打动他们；咖啡品类再多，机器再好，一杯咖啡即可，哪里弄点合乎胃口的餐点呢？诚意奉上中老年人挚爱的咖啡馆——紫荆花路上的云曼咖啡。

 也并非说这里不适合年轻人，云曼的咖啡机是诺娃三头咖啡机，这个机器是世界百瑞斯塔咖啡师比赛的指定用机，几乎算得上杭州最好的咖啡机；西点团队请的是杭州五星级酒店的西餐厨师，出品很有保证。试想一下，能清早就炖高汤只为做一道酸菜牛肉饭的厨师，其诚意是不是就足以能搞定你的爸妈！

 台湾卤肉饭套餐、沙茶牛腩套餐、云吞面、鳗鱼盖饭套餐……这里的中式简餐差不多有十多种选择，卤肉饭性价比极高，卤汁肥美而不油腻，米饭不软不硬，每一粒米都吸透黑红的汤汁，外加一颗弹牙卤蛋，吃完浑身都能充满正能量；而鳗鱼盖饭，肥美浓郁的鳗鱼静卧米饭之上，那油亮酱汁带着馥郁的香气，足以让每个鳗鱼控尖叫。

 个人最爱的是酸菜肥肉饭。南黄灯笼辣椒与笃笃煨着的高汤混合，加入切得细细的酸菜，这股子香气，瞬间吊人胃口，最后再放上几片如雨花石般肥嫩相间的肥牛，让锅里的热度把肥牛烫得嫩嫩的。米饭杀手即刻上桌，对了，碗底还有爽口的莴苣和豆芽铺陈，好吃到停不了筷子。

 临走前，记得打包一份店里的戚风蛋糕。6英寸15元，8英寸25元，比起市面上那些香味统一的面包，这款如云朵般柔软的蛋糕，瞬间让人明白啥叫温润柔软、细致绵密的幸福感。