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红糖果干面包卷的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 高筋面粉 225g 果干（预先浸泡15分钟） 120g 牛奶 125g 白砂糖 10g 酵母 3g 盐 1g 红糖 35g 黄油 30g辅料 全蛋液 适量 蜂蜜水 适量红糖果干面包卷的做法步骤 1.把高粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母混合揉成表面光滑的面团，进行发酵。 2.发酵好的面团挤出空气，醒发15分钟。 3.擀成长方形，将30克黄油均匀涂抹在表面。
4.撒上红糖，再撒上果干。卷成条。
5.卷好的面团切成9段，放入8寸蛋糕模具内，进行二次发酵，约40分钟。
6.刷上蛋液。烤箱175度，烤30分钟。出炉后马上刷上蜂蜜水。
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