杨绫子学校把咖啡屋搬进教室

        新学期刚开始，杨绫子学校职高班的学生们新奇地发现，原本在三楼的烘焙教室换到了一楼，而且还是学校距离街面最近的门厅。

　　教室的样子也和原来不太一样了。后厨、甜点制作室、吧台，已经摆放规整的卡座……这样的布局俨然像咖啡馆，而且吧台里面有一个玻璃柜，摆放着几个可爱的咖啡杯，风格很接近星巴克。

　　这真的是那些智障毅坚孩子们未来学校的教室吗？

　　杨绫子学校校长助理茅琼华老师说，是的。学校之所将教室搬到邻街房，而且还装修成营业房，主要是更多的孩子能够在学习中学会与人打交道。“上学期，一些孩子在星巴克等餐饮行业工作，真的很努力很认真，不仅获得了工作单位的好评，整个人也变得开朗自信了。”

　　熟悉将来工作的环境

　　茅老师说，这间邻街房进校门就是了。原来是学校师生的休息吧。今年暑假期间才开始改装。“刚刚装修完，为学生健康，还是等装修气味散去以后再开张，具体时间还没有定，大约会在十月初的样子。”目前，硬装修已经完成，桌椅也摆放整齐，就差咖啡机以及一些餐饮用具还没有搬进来。

　　咖啡馆的旁边有一个小超市，也是学生们上专业课的地方。

　　下午两点钟，高三(1)班的十位学生来超市上课，一边听着老师的安排工作，一边却目不转睛地盯着咖啡馆里的沙发。他们今天的任务是要打扫干净超市和这家新装修好的咖啡馆。

　　看记者坐在这红蓝相间的沙发座上，十分舒服的样子。高三学生东明(化名)看了记者好几眼后，终于忍不住向老师开口了：“我要坐下来，老师。”他说话喜欢把尾音拖得很长，有种撒娇的味道，全然不如他的高个头、留小胡子的男性形象。得到老师的同意后，东明兴奋地坐在记者旁边，还发出惬意的叹息声。“新的，我也坐上了。”

　　其实，在传统的教室里也能教咖啡和西点制作，为什么要打造一个正式的咖啡馆？“要知道，这些学生对工作环境的依赖程度是要比普通孩子高的。在教室里，他们知道如何制作好蛋糕，但是正式去企业工作，还是会有很多不适应。比如，孩子们看到沙发很新奇，就要坐下来，但是在正式上岗工作后，这样的情况就不允许发生。”茅老师说，开一个真正的咖啡馆，也是为了这些学生提前适应工作环境。

　　爱心顾客可以去学校体验

　　一个月后，茅老师说，咖啡馆里所有吃的东西，都会是与东明一样的孩子们亲手制做的。各种各样的奶茶、花式咖啡，还有中西点。

　　“椰丝球、曲奇饼干、蛋挞、清水蛋糕等。”教孩子们制作点心的丁老师说，“夏天我们研制天然冰激凌，过两天中秋节了，又是我们的拿手产品——榨菜月饼上市的时间了。”

　　不要小看这些孩子的作品，之前在教室里制作的面包、蛋糕以及饼干等甜点，往往是刚刚做出来，就被老师和家长[微博]抢购一空了。“因为我们的东西都是纯天然的食材，比外面买的甜品健康多了。味道也很好。”

　　对于即将开张的咖啡馆，丁老师也很满意：“甜点制作的区域和外面消费的区域，就隔了一层玻璃，顾客可以看得到里面制作的全过程的。这对孩子们的卫生习惯、动作规范都是一个考验。

　　“我们想好了，学校里每个老师的生日蛋糕，都由学生们来制作，由学校的工会买单。”茅老师说，有顾客来光顾，就是对孩子们最好的鼓励。不过，考虑到孩子们的接待能力以及正常的教学工作，看来仅会对学校老师、家长、旁边清河中学的师生以及前来参观的社会人士开放。

　　茅老师说，如果社会上的爱心人士想来学校参观体验，也可以给学校提一些改进的意见。