"两岸咖啡"总裁金梅央:十年内开5000家店

        目前在全国已有超过650家大型西餐厅及50多家铁板烧餐厅，已成功经营咖啡西餐厅、木之兰日本料理、卡卡与国王牛排等多个餐饮品牌的“两岸咖啡”，其总裁金梅央日前在武汉发布其十年规划：十年内完成全国5000家门店的连锁规划。

目前两岸咖啡已成为全国知名的餐厅连锁企业。近年来，两岸咖啡更是动作频频。2008年获得美国高盛集团及华生资本的人民币2亿元投资，在举世瞩目的上海世博会中开出了两岸咖啡西餐厅，2010年又和牙买加签订了牙买加蓝山咖啡生豆的中国独家总代理合约，今年开始大举发展多品牌策略。

金梅央说，“两岸咖啡”建构的商务交流平台，提供西餐、牛排、铁板烧、咖啡等复合式餐厅的获利模式，打动了高盛银行与华生资本。我们将利用他们投资的3000万美金，在杭州、重庆、武汉、北京四大区域中心城市开设直营店之外，还将投放在扩大中央厨房、IT建设、POS系统、人事系统、财务系统的完善上，并且引进更多国际餐饮的专业人才。

“两岸咖啡”计划在后十年内，在国内开5000家“两岸咖啡西餐厅”。金梅央说，现在全国已有620多家，直营店主要集中在杭州、重庆、武汉及北京。中国有三十几个省，每个省都有许多二三四级以上城市，如果都能像杭州一样开出几十家“两岸咖啡”，这个5000家的目标，很快就可以达成。

金梅央说，希望与全国各地认同“两岸咖啡”成功经验与操作模式的投资者一同携手努力，完整布局5000家门店的连锁规划，为国内所有成功商务人士提供极其便利的全国连锁商务休闲网络平台，并打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。