水果装饰蛋糕的做法

今天:农历十月二十——我的生日，又老了一岁喽！但真的非常开心，因为有自己亲手制作的生日蛋糕相伴，这个冬日也格外美丽！
早就想挑战生日蛋糕，原料也陆续备齐，只是迟迟未动手，上次超级失败的戚风留下的阴影还没有完全散去，总担心又浪费了材料，于是以学习为理由一天天地推迟，一直到生日的前一天，我积蓄已久的劳动热情终于爆发啦！认真地小心翼翼地完成着每一步，将原来戚风的配方略作修改，这次的戚风还真不错，让我信心倍增，开始哼着小曲儿打发鲜奶油，很快，打至十分发，天助我也，得意地开始我的创作之旅，裱花，成品初现，想唱就唱吧！
老公看见了我的杰作，一阵狂笑，他从没见过如此可爱的生日蛋糕，新鲜过了头，幸福与快乐在这一刻弥漫至整间屋子······
晚上来补两张照片,美丽的蛋糕装进漂亮的盒子里,很体面地进了饭店,博得了爸妈和舅舅、舅妈的一致叫好，女儿盯着蛋糕看了好久，冒出一句：“老妈，你这是在店里买了冒充的吧？”我晕！

主料

水果装饰蛋糕的做法步骤

1.制作蛋糕坯——戚风蛋糕
将蛋黄和20克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和牛奶一勺一勺地加入到蛋黄液中（最好每加一勺都搅拌均匀再继续加入），加入几滴香草精提香

2.低粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒

3.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入80克细砂糖，打至硬性发泡

4.烤箱预热150度

5.将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入蛋糕模，轻轻震一震，将表面轻轻刮平

6.放入烤箱中下层，烤约55分钟，中途尽量不开烤箱门，可加盖锡纸，烤好后马上倒扣在网架上晾凉以防回缩

7.水果装饰蛋糕
装饰用的黄桃切块，弥猴桃切片，小番茄一切两半

8.蛋糕坯子横切两层分成3片

9.鲜奶油打至十分发

10.取一片蛋糕片放置于微波炉的转盘上，放少许鲜奶油，用抹刀涂抹均匀，放上水果块，

11.盖上蛋糕片

12.于将第二层也同样涂抹少许鲜奶油和水果，