食得滋味：品味咖啡享受生活

　　近年香港的咖啡文化日渐普及，咖啡爱好者也变得更加讲究，追求一些味道独特以至厚实圆润的混合咖啡，或者推出特别口味的咖啡，令大家可以品尝更多不同品种的咖啡。
　　Cafedirect中高度烘焙咖啡
　　为切合市场的需求，屡获奖项、英国最大100%公平贸易热饮公司Cafedirect刚在香港推出一款充满深度及个性的「中高度烘焙咖啡」产品。此「中高度烘焙咖啡」提供介乎中度及高度烘焙滤泡混合咖啡之选择，使整个产品系列更见齐备，亦为讲究的咖啡爱好者提供更多款优质的热饮。这全新的咖啡精选来自拉丁及中美洲的阿拉比卡咖啡豆 (Arabica beans) 及非洲的罗巴斯塔咖啡豆 (Robusta beans)，以分别90%及10% 的完美比例混合调配，再经过中高度烘焙处理，诱发出易于入口、柔软顺滑的独特口感，并散发阵阵香甜焦糖余韵。
　　早前，Cafedirect 特意邀请了拥有Q级专业资格的咖啡杯评大师，并身兼品牌品质监控经理的 Thierry Akroman来港，现场冲制4款泸泡咖啡供传媒品尝，以及对不同浓度的咖啡提出糕点的选配建议。其间他对新推出的「中高度烘焙咖啡」有高度评价：「每一口的『中高度烘焙咖啡』均散发着浓厚的焦糖余韵，增添这款咖啡的口感及香气。一杯中高度烘焙咖啡绝对是拖肥布甸或焦糖水果酥饼等甜品的最佳配搭，并为晚宴划上完美句号。」
　　评核咖啡质素的步骤 :
　　1.将新鲜冲泡的咖啡倒入杯子。
　　2.以匙羹勺一口咖啡品尝。
　　3.用力啜入咖啡，让空气与咖啡互相融合，均衡地散布於口腔中。
　　4.让咖啡充满口腔，分布於舌头的表面以感受咖啡的整体口感及味道。
　　5.吐出咖啡并以清水漱口，然后品尝另一种咖啡。