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面包机杏仁可可吐司的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 高筋面粉 3.5杯 低筋面粉 1杯 牛奶 1杯 奶油 0.5杯 可可粉 适量 酵母 1.5小勺辅料 橄榄油 3.5大勺 鸡蛋 两颗 糖 4大勺 盐 1.5小勺 杏仁 若干 巧克力 若干面包机 杏仁可可吐司的做法步骤 1.倒入牛奶 鸡蛋（第二颗的时候留些蛋清等会儿用） 奶油 橄榄油 2.加入高低筋粉 3.把糖 盐 可可粉 分别加在三个角落 在中间挖一个洞 放入酵母 4.选择程序 揉面15分钟 在这个过程中 观察面团 是否成型且不粘手 若粘手就加点面粉 若太干则加点牛奶 5.再选择一次相同程序 揉面15分钟 在还剩五分钟时 若面团已经成型且不粘手 则选择下一程序 揉面20分钟 休息10分钟（第一次发酵 不要开盖） 揉面8分钟（排气） 好 6.取出面团 拿掉刀片 将面团分成三份 滚圆 静置15分钟 7.将三个面团擀长 撒上切碎了的巧克力 卷起来 放入拿掉刀片的面包桶 （我的是长桶 所以可以放三个） 8.选择发酵程序 两个小时 过程中不要开盖 9.发酵好了以后 选择烤的程序 33分钟 皮脆不厚 建议时间不要再长了 小贴士 发酵的时候不要开盖 我用的是翠柏的双刀面包机 揉面很不错
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