对于大多数中国人来说，咖啡是一种流行饮品，是一种时尚标签。它不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。所以越来越多的年轻人喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品。
在过去，世界上惟一不以咖啡作饮料的大国就是中国。因为在国人看来，茶为正宗，而咖啡只算舶来品。茶喻人生，咖啡若梦。咖啡可以在几分钟或仰脖间一饮而尽，而中国茶则可以不断续水冲泡，喝上几个小时没问题，因此就饮品本身的消费方式而言，喝咖啡似乎更具有西式的贵族品质。
70年代，咖啡在中国仍停留在“贵族”阶段。一些大饭店的咖啡厅，主要是为住店的外宾准备的。80年代，人们开始认识了“麦氏”与“雀巢”速溶咖啡。90年代后期，星巴克传入中国时，中国人对喝咖啡的概念已经发生了变化。再到后来的越南G7、越南Moossy（摩氏）咖啡、越南威拿、马来西亚白咖啡、老怡保、旧街道等等品牌的速溶咖啡进入中国市场后，中国人对喝咖啡的情结已日趋高涨。对于大多数中国人来说，咖啡代表着一种情调，一个时尚标签。与其说喝咖啡是为了品尝它的味道，不如说是品尝一种文化、一种神秘暧昧的感觉。
在长久的发展历程中，咖啡从单一的种类发展到现在有各种各样的款式和口味的咖啡，人们对于咖啡这款流行饮品的选择更加多样化，咖啡中体现的文化也更加多样性，了解它们才可以更准确的选择一款适合自己的咖啡。下面，我们就来了解一下咖啡的种类：
意式特浓咖啡：该种咖啡的最大特点便是香浓以及口感厚重，适合重口味的人饮用。正统的浓缩咖啡喝法是加糖之后在略微的搅拌一下，等到温度下降到可以饮用的程度再喝。意式浓缩咖啡是将咖啡的味道发挥到极致，而且不会给人们的健康带来负担。
超浓咖啡加奶油：这也是一款适合重口味者饮用的咖啡。该种咖啡是在香浓的摩卡上面加奶油泡沫。因为奶油较多，因此飘着浓厚的奶香味，给人营造舒适享受的心境。
美式咖啡：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
越南式咖啡：将咖啡末盛在金属特殊的炮制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。越南咖啡的特性是香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还带点苦，芳香浓郁，提神醒脑，比较具有代表性的产品是中原咖啡、摩氏咖啡、西贡咖啡、高地咖啡。
拿铁玛琪雅朵：浓缩咖啡能极大的满足人们对咖啡厚重感的享受，但是单纯的享受咖啡的浓厚对于某些人群而言，似乎还不够带劲。很多人留恋与卡布奇诺的细腻滑爽的奶泡。于是将两者结合起来，便产生了拿铁玛琪雅朵。该种咖啡能带给人们曼妙的视觉效果。
黑咖啡：又称 “清咖啡”，香港俗称 “斋啡”－－直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以 “白咖啡”命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工后大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。
加味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
绿茶咖啡： 绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
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