把自己的咖啡馆当成后花园

        约旦帅小伙Momo的本名很长，连公司员工也很难叫得清楚，于是大家都叫他Mo?鄄mo，叫着方便又很亲切。Mo?鄄mo来到义乌四年，外贸公司办得红火，又开了一家咖啡店。平时，他的生活被一单单的生意、一个个电话占满，非常忙碌。现在有了咖啡店，有空他就和朋友们在这里聊聊天，他希望他的咖啡店能有更多的中国朋友喜欢。
        本版文字 赵晓
        本版摄影 杨霄
        外贸小生意
        这两年不好做
        之前，Momo的哥哥曾经来过义乌，在哥哥的介绍之下他来到这里做生意。Momo的外贸公司里堆着许多毛毯，据公司员工说，这是需求最大的货品了，因为在那边不用被子，毛毯的供求量很大。虽然公司门面不算大，但六七名员工工作时间都很忙碌，看起来大家相处得也很不错。
        Momo说，这里做生意的条件很好，无论是找货、发货都非常方便。“可是义乌的东西太多了，要找到最便宜最好的，也是很难的。而且大家都想要便宜一点。”在Momo看来，或许在义乌做生意是一件挺矛盾的事。无论怎样，在义乌的四年，Momo的公司发展得很平稳，他的事情也越来越多。虽然公司不大，但事情繁杂，几乎所有的事都要他亲自过问和处理。在与Momo聊天的一个小时里，他的手机一直没有消停过，一会短信一会电话，员工们大小事务也一定会和他打招呼。用Momo的话说，他的生活几乎被生意上大大小小的事给占满了。
        “2010年之前生意很不错，这两三年不好做，但还能维持下去，不知道什么时候会再好起来。”Momo说的时候仍然充满着期望。在义乌的日子，他早习惯了这边的生活，只是每天重复着的工作，几乎很少有自己的业余生活，加上义乌能去玩的地方不多，Mo-mo觉得日子过得太过清闲。
        开家咖啡馆
        多个休闲地方
        因为日子过得有点无聊，因为自己喜欢喝咖啡，也因为想在公司之外做点别的生意，Momo在稠州北路上开了一家咖啡店。虽然店面不大，还算温馨，人来人往生意不错。“我们每个员工都办了会员卡，支持老板的咖啡馆，不过东西味道还是挺不错的！”Momo公司的员工们也不忘为boss吆喝吆喝。
        从公司走到咖啡馆，用不到5分钟，可以说这间咖啡馆是Momo的后花园。咖啡馆的装修与其他咖啡馆差别不大，走进店里，浓郁的咖啡香，诱人的甜品都非常受客人欢迎。在拥有咖啡馆之前，Mo-mo很多时候都喝速溶咖啡，因为没有工具也很麻烦。时间长了，便也习惯了速溶咖啡的味道。但在许多欧洲国家学习、生活过的他对于咖啡也算小有研究，不同的咖啡种类有什么区别都如数家珍，有时他也可以自己冲上一杯美味的咖啡。咖啡馆开了之后，很多时候都是他的咖啡师在冲泡咖啡，只有兴致所致或是朋友来了，Momo才会难得亲自调制一杯咖啡，这可是主人的礼遇了。
        咖啡馆开张不过一个月，但已经有了一批老顾客，他们中有Momo的生意伙伴，有他的同乡朋友，当然也有一些慕名而来的人。店里生意好，Momo很高兴，更因为他的朋友们有了一个新去处。每天工作之余，他都可以和朋友们在这里聊聊天。Momo很希望中国朋友能喜欢自家的咖啡和店，也希望能结交更多的中国朋友。
        土耳其咖啡电磁炉煮出来
        无论是咖啡的味道还是店面的装修，如果不说，很难看出这家咖啡店是外国人所开。但店里有一种咖啡在其他咖啡馆里可并不常见，那就是颇有特色的阿拉伯咖啡，也叫土耳其咖啡。这种咖啡无论是煮法还是口味，都很不同，可不是人人都喝得来的。
        这种土耳其咖啡的原料是深度烘焙咖啡豆，研磨成极细的粉状，直观的土耳其咖啡标准是要比面粉还要细。然后混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。煮咖啡时以一种名为Briki的不锈钢锅，将咖啡粉直接放入锅中烹煮，加热时得不断搅拌。即将沸腾前，表面出现了一层金黄色的泡沫，泡沫逐渐增多，迅速涌上，立即将壶离火，待泡沫落下后再放回火上，经过几次沸腾，咖啡逐渐浓稠，全部倒入杯中即可。
        由于咖啡磨得非常细，因此在品尝时，大部分的咖啡粉，都会沉淀在杯子的最下面。喝这种咖啡一般不加牛奶，喜欢较甜口味的人可以加一点糖。在品尝咖啡前，最好先喝一口冰水，更能体会当中的微酸又带点苦涩的味道。此时，杯中的咖啡不是传统的奶香混合咖啡香，而是有一种浓郁的香味，是一种新奇的味道。Momo说，这些咖啡粉都是从家乡弄过来的，味道很纯正。只是，相比阿拉伯咖啡，自己还是更喜欢喝拿铁，这或许与自己的生活习惯有关。如果没有尝过这种味道，或许是一次不错的体验。
        “义乌，Good”
        有一年临近春节，义乌城里的人已经很少了。Momo从外地回到义乌，身处义乌机场的他深刻地领略了义乌特色———一到春节就没人。他在机场等了许久也没有等到出租车，也没有可以进城的方式。此时，Momo尝试拨打了一位义乌好友的电话。此时朋友已经在家过年了，可听到Momo在机场不知所措，二话没说，就赶到了机场，将Momo接了回去。这件事Momo一直记在心上。
        “义乌，Good!”Momo说，义乌这座城市让他觉得很亲切，与他之前在欧洲生活的城市不同，这里不大却很包容；这里的人很友好很热情，大家不会因为他是外国人而排斥他。现在在这里他有公司、有咖啡馆，这让他觉得很安心，自己与义乌的联系似乎更紧密了。要问以后要在这待多久，他也说不好，至少暂时没有离开的打算。