不忌偏远----用心打磨一间咖啡馆

        有人说，这里有丽江的情怀，却远离丽江的喧嚣，因为店主是用情在经营，并用真诚地对待每一位曾驻步过这里的过客。唐馆咖啡这个名字，对于一部分人来说，应该早已耳熟能详。三年前，店主阿龙因为参加朋友婚礼来到中山，这一次偶然的驻足，让他爱上了中山这座城市轻松、缓慢的生活节奏。在三乡，他精心打造的咖啡馆吸引了不少人慕名而来。在这三年的时间里，咖啡馆伴随着阿龙一起成长，一起改变，收获了爱情、家庭与朋友，用一间小小的咖啡屋，默默地传递着一种生活态度……
        店主阿龙说：“与其说经营一间咖啡店，不如说经营一种生活态度。”   
        A 混搭出的世界风情
        有客人曾经这样形容这间咖啡馆：第一次来是被环境所吸引，第二次来是因为里面的咖啡，而第三次来是因为唐馆本身。很简单的形容，却道出了最真实的感情。
        从地理位置上来说，这间咖啡馆较为尴尬，从中山市区前往驱车需要40分钟，从珠海驱车过去也需要半个小时至一个小时。如果单为喝一杯咖啡，也许有人会觉得是不是疯了。但凡是去过一次的朋友，都会恨不得告诉自己身边所有的朋友，在三乡这个看起来既不算经济发达，也没有很强的文化底蕴的小镇，却有着一间这样的咖啡馆：延伸出的绿色挡雨棚、沿着门框攀援的吊兰、皮质高脚椅、手写的咖啡招牌……远离丽江，又仿佛置身于丽江。
        推开那扇仿古木质门，暖黄色的灯光打在不同颜色、不同造型的装饰品上，折射出不同的质感与层次感，一时间，眼睛不知道该往哪里看，好像每一处都是焦点，每一处都彰显着独特的个性。
        店主阿龙是设计专业毕业，从小就喜欢DIY，店内的每一个格局设计都是出自他手。不管是梯子、麻布袋、鞋子，还是玻璃瓶、树皮、枯树枝，只要经过他和店员的打造，都能变成艺术感极强的装饰物，将东南亚、丽江、地中海风情演绎得美轮美奂。
        似乎，在这里，总有一个角落适合你。
        B 收获的不仅是物质
        经营三年多来，咖啡馆给阿龙的生活带来了很多惊喜，例如爱人，例如宝宝，例如朋友。
        说起与爱人的相识，阿龙笑着说：“那时候我刚做咖啡店，有一次去上海开业内交流会，遇到了当时在上海工作的她。”两人相遇后，为了能够在一起，爱人放弃了上海的工作，来到三乡与他共同经营这间充满爱的唐馆。
        今年5月5日，阿龙的儿子出生，这大概是他三年来经营咖啡馆最大的收获之一。“今天父亲节，我的第一次就这么给了你了。”最近阿龙在微博上晒出了和儿子的合影，浓浓的父爱令人动容，一如他对唐馆所倾注的心思。
        在店内厚厚的几本留言本上，记录着客人们曾留下的脚印，或甜蜜、浪漫，或天真、稚嫩，或暧昧、等待……尽管这间店的位置有些尴尬，去的却多数是老朋友。也许因为留恋，因此不断温习。最让阿龙欣慰的，也便是收获了这许多来自各行各业、各个年龄层的朋友。“在这里，我常常能听到不同的故事，从而也感受到了分享的乐趣。”阿龙介绍，那些摆在书架上的书籍、橱窗里的红酒，很大一部分都是朋友们赠送的，而自己也会以咖啡回赠。
        C 一辈子只做好一家咖啡馆
        不管从装修风格、饮食味道，还是人文情怀来说，今时今日的咖啡馆已经得到了很多人的认可。越来越多的人，开始看到了背后的利益。一直以来，都有不少商家，甚至常来光顾唐馆的客人来找阿龙洽谈入股和加盟事宜。对此，阿龙始终都是保持着婉拒的态度：“在当今的社会，欲望太多，会让很多东西都变味，我经营的是一种生活态度，我不希望这么纯洁的地方受到任何物质的熏染。”
        尽管如此，阿龙却并不吝于将自己的经验与技术分享给有意加盟的朋友。他介绍，到目前为止，已经有徒弟学有所成，在中山开起了自己的咖啡店。
        关于咖啡方面的专业知识，阿龙自然是了如指掌，但在教徒弟的时候，他却反复强调不要把咖啡的专业强加给客人。“我并不能把咖啡各种香气和味道，品尝划分的很细致，我只能和客人分享并粗略解释各种大概的花果香，大概的酸、甘、苦，相对干净与否，余韵大概长短。然后大家开心，海阔天空，我满足于此情此景”，这便是阿龙认知并理解的咖啡的声音。
        当问及阿龙是否会担心这种新型咖啡馆模式被人效仿时，他笑着说：“今天你看见的店面是这样，但是若下个月你再来，也许你看到的就是另一种格局，不会一成不变。因为来这里的多数是老客人，因此时常带给客人一些环境改变的惊喜，是需要的。并且能被效仿的顶多只是表面，咖啡馆更重要的是内在的文化，是效仿不了的。”
        D 咖啡先生的故事
        经常来店里的客人，阿龙在私底下通常会饶有兴致地为他们起一个特别有趣的名字，比如咖啡先生。咖啡先生从来都是独来独往，时间不定，但几乎每周都会出现。每次进来，他都会点上一杯咖啡，挑一个靠里的位置坐下。“他似乎总是很疲倦，坐下没多久就睡着了，而且一睡就是几个小时。”谈起咖啡先生，阿龙显得有些兴奋，也许对于阿龙来说，咖啡先生的意义就好像一个迷途的人终于找到了心灵的圣地，从此有了依靠与归宿，这种满足感自然是不言而喻。
        咖啡先生很少和人搭讪，阿龙对他的了解，也仅仅是停留于表面。这也很正常，像阿龙这般谦卑、温润的人，断然不会去刻意挖掘他人的隐私，“你不说，我不问，这便是默契。”
        时日久了，咖啡先生对这里的一草一木、一杯一盘甚至一猫一狗都略有感情。一日，店里的狗狗被外面过往的轿车撞了，咖啡先生竟然没有半点迟疑，第一个冲出去挡在了正欲离开现场的轿车前，很生气地对司机说“不赔偿就不准走”。“当时我和店员都没有注意到，还好有他，狗狗的伤势才得以迅速处理。”说到这里，阿龙忍不住感叹，没想到咖啡先生会如此有心。尽管有些话没有说出口，但咖啡先生带给阿龙的感动，从他的表情中展露得淋漓尽致。
        E 宠物乐斗“维护正义的拿铁”
        在阿龙的微博里，除了他刚满月不久的儿子昊轩，出镜最频繁的便是他的“大儿子”拿铁——一只成年的苏格兰牧羊犬。拿铁陪着阿龙和唐馆走过了三年的时光，在主人的精心打理下，拿铁的毛色格外鲜亮柔顺，性情也随主人一般温顺、儒雅。
        每当店里来了客人，拿铁总是摇着尾巴，绕到客人膝间，以示友好。轻轻地抚摸一下它的头，它会很惬意地眨巴几下眼睛，然后找一处安静的角落躺下来。
        与拿铁性格截然不同的猫猫小白，则总是给人古灵精怪的感觉。上蹿下跳不说，经常瞪着两只琥珀一般的大眼睛看着你。被拴在店门口的另一只狗狗因为小时候长得又圆又胖，因此被阿龙称为“面包”。
       “每次小白和面包打架，拿铁都会挡在中间，用爪子按住面包，不让面包欺负小白。”阿龙回忆，小白当年生宝宝的时候，是拿铁一直守在小白身边，寸步不离。
        端一杯咖啡，听一段复古的爵士乐，找一个慵懒的角落，过一段属于自己的快乐时光。