|
蛋黄圆饼干的做法这款饼干配方很自然，适合给宝宝吃呢，同时也很怀旧，因为我们大家小时都吃过，并且爱吃的一种简单饼干。 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 蛋黄 两个 鸡蛋 一个 低粉 90克 细砂糖 50克 无铝泡打粉 2克（也可不加）蛋黄圆饼干的做法步骤
1.蛋黄两个，鸡蛋一个，分三次加入细砂糖用电动打蛋器搅拌
2.打发至提起打蛋器，但也落下会有明显痕迹，并且痕迹能持续一段时间不会马上消失
3.低粉和泡打粉（如果给小小孩吃就不加泡打粉）一起过筛放入打发的蛋液中，用刮刀拌匀，要翻拌不要画圈，尽量避免消泡
4.拌匀的饼干糊装入裱花袋中，裱花袋前剪一个小口，往铺了油纸的烤盘上挤饼干糊，大约1毛钱硬币大小就好，要均匀大小和隔开一段距离，避免粘连
5.放入预热至130度的德尔电烤箱中层烤制15分钟，最后几分钟要盯着饼干，微微变成金黄色就好啦，如果还有些软，就适当延长1-2分钟烤制时间。
6.烤好的饼干立刻从烤箱中取出来，从油纸上一个个摘下来，分开摊平冷却，凉透后就是酥脆香甜的鸡蛋饼干，装入密封袋中保存，随吃随取。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
