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合肥休闲娱乐文化节昨开幕据江淮晨报报道，在外人看来，咖啡师的工作新鲜有趣，技术难度似乎不高。但在合肥有3年从业经历的咖啡师余悦说，一名专业的咖啡师需要熟知从咖啡豆识别、烘焙到咖啡冲泡、拉花这一系列流程，看似简单的工作实际上非常有技术含量。 在昨天下午举行的合肥休闲娱乐文化节开幕式上，余悦表演了拿手绝活。他将一把咖啡豆打成粉末，按压成月饼大小的“粉饼”。“压的越实，萃取的咖啡液越醇厚。”随后将咖啡粉饼放进咖啡机，不一会儿，咖啡机“萃取”出了两小杯拿铁。余悦取了奶泡，轻盈地浇在了拿铁上，几个来回，就浇出了一杯“树叶”、一杯“爱心”图案。 “这个职业入门条件不高，零基础也可以，比方说拉花，1个月基本就能似模似样了，但想成为行家里手没有三五年的积累是不成的。”余悦说。 余悦也给爱在家DIY的市民提了一些建议，比方说，打奶泡要首选全脂牛奶，咖啡豆如果是刚烘焙好的，一定要放7-10天，“呼吸”足够的空气。 记者从活动现场了解到，如今合肥大中小型咖啡馆已近300多家，在繁盛的咖啡消费文化背景下，对咖啡师行业的需求也将越来越旺盛。 据悉，2013合肥休闲娱乐文化节将持续到8月14日，期间还将举办“首届合肥K歌之王争霸赛”。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
