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咖啡致癌或为人民日报闹乌龙 咖啡酸并非是咖啡近日，人民日报刊文《揭开PX项目的神秘面纱》，其中提及PX项目与我们喝的咖啡同属“可能致癌物”同级，依据是根据国际癌症研究机构(IARC)认定的五类致癌物明细中，1991年赫然出现“咖啡”的名字，与我们“深恶痛绝的”PX同属第三类。这便引发网路“咖啡致癌”的恐慌探究，咖啡现今属于世界第二大饮品，历史悠长，喜饮之人更是无数，至今也没发现因为喝咖啡致癌的病例，怎么会致癌?咖啡又是怎么致癌的呢? 浏览众多资料，咖啡中主要成分咖啡因，有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 这也仅只是中毒，并非致癌。 那人民日报何以就以国际癌症研究机构为依据，认为咖啡属于第三类致癌物：性质为“可能致癌”?国际癌症研究机构认定的五类致癌物是哪五类?第三类又有哪些? 据网友爆料：国际癌症研究机构(IARC)认定第三类致癌物，属于可能致癌：指对人类致癌证据有限，对动物实验致癌性证据并不充分;或指对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。 所列出的属于第三类“可能致癌”的物质当中，其中所标明的是“cafeic acid”，也即使咖啡酸，人民日报闹乌龙，误认为是咖啡。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
