咖啡杯里淘经验

        在烟台大学建筑学院二楼南侧入口处有一家前卫时尚的咖啡店，店里有时尚的吧台，柠檬黄的墙壁，还有精美的壁画装饰。小店的名字很有艺术范儿，叫做“这儿木有”。6月18日，在聊天中记者得知，这间咖啡店是由建筑学院的三位大二学生葛思达、张景云和王天益合伙开的。房屋由学院提供，免收房租和水电费。
　　合伙
　　一拍即合，仨大二小伙开起咖啡店
　　葛思达、张景云和王天益的“这儿木有”咖啡店位于烟台大学建筑学院的二楼，开业刚刚一周。葛思达告诉记者，这家咖啡店是从两位学长那里接手的。“这间屋子是学院的，只免费提供给在校生使用。当时两个学长承包了这间咖啡店，现在他们已经毕业了，我们三个一拍即合 ，就把店"盘"了下来。这不现在所有的环节还在适应之中，我们也正在转变角色。”
　　虽然有学院的大力支持，店里的设备和桌椅也一应俱全，不过对学生而言开店还是一笔不菲的支出，“我们每人都从生活费里拿出了一部分钱，最近生活挺拮据呢。”葛思达笑着告诉记者，“这一周里，我们每天的营业额平均在50元左右，想要真正的盈利还需要一段时间。”
　　钻研
　　勤学苦练，调制饮品三人各有所长
　　开咖啡店，花费最多的地方就是制作咖啡和奶茶的原材料。为了降低运营成本，三人都是到网上或者市场上挑选价格便宜质量又好的原料。“因为之前从来没有接触过这些东西，所以我们都是先从网上查到调制方法，在店里自己调制。每种饮品都要试差不多四次以上才能符合大多数人的口味，我们几个人光是喝自己调的饮品都喝到想吐。”葛思达笑着说。“现在我们三个人可以说是术业有专攻，我对奶茶比较有研究，而他俩则对咖啡和果汁比较有研究。”
　　张景云告诉记者，由于三个人不同班，所以上课时间也不同，这就能保证全天店里都有人。“同学们来店里喝咖啡的同时也能在店里做作业，或是聊聊天，下盘象棋，而店里还提供免费的wifi供大家上网，可以说是学习休闲两不误。”
　　目的
　　看重成长，通过创业体验社会压力
　　因为是合伙开店，卖出的每一杯咖啡、奶茶和果汁都要有详细的记录，每一笔支出也要详细地记清楚。不过，葛思达坦言，赚钱只是开店带给自己成长收益的一小部分。“其实赚钱不是我们接手这间咖啡店的主要目的,最主要的还是想通过创业来锻炼自己的社会实践能力，也想通过经营这间咖啡店来提前体验社会的压力，希望能让自己以后的路更宽阔。”
　　6月18日下午，记者联系了负责运作学院供房这个策划的建筑学院团委老师刘举，谈及学生创业，刘老师笑着说：“这间屋子学院在装修和基础设施的购置等方面花了5万多块钱，因为近几年就业越来越难 ，学生压力越来越大，我们就想给学生创造一个微型创业实习基地，让有想法的学生微创业，希望学生们在校期间能提前锻炼社会实践能力。”