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草莓牛奶面包的做法在没用草莓的季节 可以用草莓果酱代替（注意原配方中糖的比例）。草莓干：新鲜草莓切开 烤箱70度左右 烘烤至干。或者直接购买市售的草莓干。表面的香酥粒：黄油10G、细砂糖10G 低粉25G（黄油打软+细砂糖+过筛后的低粉，拌匀后用手搓成小粒） 我这里加了一个草莓 所以有点淡粉色 不加也可以 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 新鲜草莓 50g 高粉 250g 酵母 4g 细砂糖 20g 盐 3g 牛奶 100g 蛋液 25g 黄油 25g辅料 草莓干 50g 表面装饰：蛋液、香酥粒 适量草莓牛奶面包的做法步骤
1.用牛奶和草莓代替水和面 面团揉匀后加入黄油、草莓干 揉至面团扩展阶段即可。进行第一次发酵。发酵结束后把面团分割成9份 滚圆 醒发15分钟。醒发结束后按照面团的基本整形方法 把面团搓成长条状。
2.3根一组 编辫子 两端可以适当沾水用来粘紧 然后进行最后发酵
3.二次发酵结束后 先刷一层蛋液 表面撒上香酥粒
4.预热烤箱进行烘烤
5.放凉后切块 保存 小贴士 基本发酵温度：28度，湿度：75%，1小时左右。最后发酵温度：38度，湿度75%，40分钟。 烤箱温度：中层 上下火180度。烘烤时间：20分钟。数量：3个
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