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糖桂花海绵蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 鸡蛋 4个 低粉 150克 糖桂花 50克 酸奶 30克 色拉油 30克辅料 白糖 60克糖桂花海绵蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。
2.加入糖桂花搅拌均匀。
3.分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
4.加入酸奶 和色拉油，低速打匀。
5.分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。
6.面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。
7.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。
8.出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。
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