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外酥内软的樱桃蛋糕的做法外表酥脆，内里松软细腻，加上樱桃果香，涶涏欲滴 主料 蛋糕配料 黄油 100g 糖粉50g 鸡蛋50g 低筋面粉70g 泡打粉2.5g 樱桃80g 酥友配料 黄油25g 糖粉25g 高筋面粉25g外酥内 软的樱桃蛋糕的做法步骤 1.先做酥皮，把黄油软化，加入糖粉及高筋面粉揉成面团，然后放入冰箱冷冻直至硬 2.蛋糕制作：把樱桃洗净去核，隨意切成小块 3.把黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大 4.分三至四次加入全蛋液，每次都搅拌至蛋油完全融合再加入下一次，切不可偷懒哦 5.把面粉，泡打粉混合过筛到搅伴好的黄油蛋液里 6.用橡皮刮刀轻轻拌匀，成为蛋糕糊 7.把樱桃碎放入蛋糕糊中轻轻拌一下，将蛋糕糊倒入模具，六，七分满即可 8.把冻硬的酥皮面团用刨丝器刨成丝，撒于蛋糕糊上，个人喜欢稍多一些的
9.放入预热至180度烤箱，上层，烤至表面上色后，把温度调到150度，将烤盘移至下层，共烤25~30分钟即成。
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