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蔓越莓麦芬的做法喜欢蔓越莓的东西，做过了蔓越莓饼干，就想尝试一下蔓越莓马芬，因为制作过程相对简单一些，成功率比较高，适合初学者…… 主料 黄油 80克 低粉 50克 鸡蛋 2个 白砂糖 40克 蔓越莓 40克 泡大粉 2克蔓越莓麦芬的做法步骤 1.黄油隔水软化，放入白砂糖，搅拌一下，然后用电动打蛋器打至微微发白。 2.鸡蛋打散，分三次加入全蛋液，每次加入后打至全部吸收再进行下一次加入。 3.低粉和泡大粉过筛后加入，上下搅拌均匀。 4.朗姆酒泡过的蔓越莓取出一部分，切成碎末，加入麦芬糊。剩下的蔓越莓用作最后点缀。 5.烤箱160度预热10分钟，上下火160度烤15分钟（最后时间和温度根据各自烤箱决定）。 小贴士 蔓越莓最好用朗姆酒泡一下，那样的话味道好一些，烤起来也不容易干，没有朗姆酒用其它酒也行，可能味道差点。
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