咖啡，已成为很多厦门人生活的一部分。如果你是厦门人，如果你爱喝咖啡，去台湾旅行，品味宝岛咖啡文化将会是你难以抵挡的选择。毕竟，台湾是亚洲范围内咖啡文化气息最为浓郁的地区。《今日美国报》2012年“全球十大最佳品尝咖啡的城市”评选中，台北是亚洲唯一上榜者。
没错！在台北，你会发现，上班族喝咖啡像吃便当一样稀松平常。可是，如果要在台湾品味最道地、最原味、最鲜美的咖啡，莫过于台湾“咖啡山”——— 云林县古坑乡的荷苞山。
很多人只知道古坑是台湾“咖啡之乡”，而不知有“咖啡山”。这里离云林县政府所在地斗六市约20公里的距离，是偏僻的所在。一排两层高的楼房，共四五户人家，一座小庙宇和一个停车场，视线只限缩在百米内的山间距离，虫鸣鸟叫的清晰可闻把小山窝渲染得静谧无比。很难想象，如此荒郊野外，竟深藏着具有世界级享誉度的咖啡屋——— “巴登咖啡”创始店。
“巴登咖啡”是《今日美国报》介绍台北上榜“全球十大最佳品尝咖啡的城市”理由时被点名的两家咖啡店之一。走进“巴登咖啡”创始店，古色古香，精美艺术品的摆设，让这里更像是居家，与外界新潮咖啡店的氛围大不相同。“我现在有9家分店，明年就是创业30周年。”创始人张莱恩董事长为导报记者冲泡了一杯掺入糙米、鲜奶的花式“玄米咖啡”，轻啜一口，浓郁芳香，不苦不涩，新鲜回甘。“我们咖啡的特色在于环保无污染，咖啡采共生种植，让咖啡树与其他花草、蔬菜种在一起，不打农药。”老板慢条斯理娓娓讲述着咖啡的故事。
台湾咖啡已走过300多年的漫漫长路。明朝荷兰人就在台湾试种咖啡；清末英国商人在台北建立第一个咖啡园；日据时咖啡种植得到极大推广；日本战败离台后，台湾咖啡园几乎废尽；后拜赐于经济繁荣与双休制，台湾咖啡业才迎来风起云涌的发展契机。有调查显示，如今18岁至55岁的台湾人，六成有喝咖啡的习惯。
巴登咖啡创始店，与其说是一家声名远播的咖啡馆，不如说是一座装满故事的咖啡园。在这里，不只可以品饮风味纯正的咖啡，还可以尝试咖啡种植加工的独特体验，尤其是当你在绿意盎然的“咖啡山”穿行时，红宝石般的咖啡豆突然闪现，定会让你惊喜不已。（导报驻台记者 吴生林）
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