外媒评五款最佳咖啡壶 意式法式全包括

      5月14日消息，咖啡爱好者们，你们通常是怎么制作一杯美味的咖啡呢？是用French press咖啡壶，还是用AeroPress咖啡壶？下面就为大家介绍由用户评出的5款最佳咖啡壶。
      French Press（Bodum/Grosche/Espro/IEKA Upphetta/etc）

      French Press咖啡壶又称为法式按压咖啡壶，它可以在短时间内将咖啡豆的精华萃取出来，从而制作一杯美味的咖啡。但是它制作咖啡的速度既不是最快也不是最慢，操作也不是最简洁，不过绝对称不上难操作。对于那些想冲制一壶咖啡的人，这种咖啡壶是个不错的选择。
      这种咖啡壶采用新鲜的粗研磨咖啡粉，先加入冷水冲泡，然后再加热。French Press咖啡壶避开使用一次性的过滤器，煮咖啡的人可完全控制冲泡时间和咖啡的浓度。这种咖啡壶还存在很多不同款式，如Bodum、IEKA的Upphetta、双过滤器的Espro，而且有不同的尺寸供选择，价格不一。那些推荐这种咖啡壶的用户，都高度称赞其对咖啡味道的完美掌控。
      Aerobie AeroPress
      AeroPress咖啡壶历史悠久，品质优良，而且它是唯一一种非运动风格的咖啡壶。它可手提，能快速的制作咖啡，可是一次只能制作一杯。推荐它的人是因为可以在几分钟内就能喝上一杯美味的咖啡。
      这款咖啡壶之所以能快速冲泡咖啡，原因在于其使用一次性的纸质过滤器。不用担心这种过滤器不够用，因为它们有几千张。AeroPress是采用空气压缩来萃取细磨咖啡粉的精华，所以咖啡的风味更好的被保存。这款咖啡壶的统一售价为25美元（约人民币155元）。它的外形和大小很适合旅行外带，那样你就可以随时随地都能享受一杯美味的咖啡。
      Pour-over Brewing（Chemex/HarioV60/melitta/Clever Coffee Dripper）
      Pour-over Brewing咖啡壶很早之前就已出现，不过是最近比较流行。原因是之前人们都不了解怎么使用这种咖啡壶，现在他们都知道怎么用了。其实用起来很简单，咖啡壶中有一个玻璃圆锥容器，上面的纸质或布的过滤器用于储存咖啡粉。先是将冷水煮到特定的温度，然后将水小心的倒在过滤器的咖啡粉上。要想制作美味的咖啡，你必须控制好水温和咖啡粉的用量。
      这种咖啡壶制作的咖啡口感顺滑，非常不错。另外，这种咖啡壶也有不同的款式可供选择，Clever Coffee Dripper价格为25美元（约人民币155元），而Chemex的价格为40美元（约248元）。
      Technivorm Moccamaster
      Technivorm Moccamaster咖啡壶涵盖了我们介绍的所有冲泡方法，而且它还有个类似的竞争者—Bonavita BVi1800。Moccamaster和Bonavita都是在一个独立的加热区将水加热到特定温度，然后再将水引入到过滤器中的咖啡粉。这两种咖啡壶都使用热塑的玻璃容器来加热咖啡，因此可长时间加热以使咖啡更加香醇。
      Moccamaster咖啡壶还受到了厨房插画杂志的推荐，这对于其传播很有力。当人们提到制作咖啡时，总是会想到这种咖啡壶。现在，这种咖啡壶的售价是300美元（约人民币1860元），而其竞争者Bonavita的价格为130美元（约人民币800元）。
      Bialetti Moka Pot
      这种Moka壶，或者说是意大利浓缩咖啡壶，最先发明于1930年，可以用于制作杀手级别的咖啡。它迅速的在欧洲、南美流行起来，可是在美国却并不受欢迎。现在，你可能很难在当地商店里买到这种咖啡壶，虽然它在亚马逊上有卖，价格为25美元（约人民币155元）。或者，你还可能在二手商店淘到一个。
      当使用这款咖啡壶冲泡咖啡时，水是在壶的底部被加热，然后形成高压蒸汽进入到中央的篮子，那里盛放着咖啡粉，最后咖啡会在顶部的容器聚集。因为对蒸汽的要求很高，水也在底部加热，所以这款壶通常由铝或不锈钢制作。具体的操作是先打开盖子，在底部加入水，在中间的篮子加入咖啡粉，然后盖上盖子将其放置在火炉上。当咖啡煮好时，它会发出咯咯的声音，是不是很好使用？这款咖啡壶制作的咖啡口感醇厚，与浓缩式咖啡很相符。
      看了上述的5款顶级咖啡壶，是不是跃跃欲试，想回家自己制作一杯美味的咖啡？不过最后提醒大家，咖啡壶虽好，优质的咖啡豆和好的研磨机也不容忽视。当你放入的是糟糕的咖啡粉，再好的咖啡壶也无法制作出美味的咖啡。