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面包的做法前连天试着做了面包，做的还算成功，今天又做了一些，做面包很有意思，因为老公这段时间没有时间陪我去看面包机，我只能用手揉面了，那个累啊，就不用说了。(展开) 难度： 切墩(初级) 时间： 30-60分钟主料 高筋面粉 110克辅料 鸡蛋 2个 酵母 2克 白糖 30克 牛奶 70克 泡打粉 3克 黄油 15克 白芝麻 适量 葡萄干 适量面包的做法步骤
1.把材料备齐
2.把牛奶倒入奶锅里加入酵母烧热，把酵母溶化
3.除黄油外，将全部材料放入面粉里，鸡蛋放一个，另一个用来刷面包用
4.揉成面团
5.放入黄油
6.揉至扩展状可以拉出筋膜，盖上保鲜膜，放入烤箱摁发酵键，发酵半个小时
7.把发酵好的面团拿出，揉出空气
8.把面团分成三份，揉匀松弛10分钟
9.把松弛好的面团擀成椭圆形，放入葡萄干然后卷起
10.把所有的面团都做好
11.放入烤箱二次发酵
12.把发酵好的面包坯子刷上蛋液撒上芝麻
13.烤箱预热180度烤15分钟表面金黄即可 小贴士 烤的时间长短要看烤箱来定，(展开)
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