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花样面包的做法我家丫头早餐特别挑食，切割的面包片是不吃的，所以，只好变花样！ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉（汤种用） 100g 高筋面粉（主面团） 200g 水 100g（汤种用）辅料 水 45g（主面团） 蛋 1个 盐 2g 奶粉 12g 细砂糖 50g 黄油 30g 酵母 2g 全蛋液（装饰用） 1个蛋花样面包的做法步骤 1.1·搅拌3种原料.制作汤种 2.2.混合主面团材料（黄油除外）揉面至扩展阶段 3.加入黄油揉面至完全阶段 4.发酵至2倍大 5.挤出空气，平均分作6份，发酵15分
6.做成花样面包
7.发酵2倍大后刷上蛋液
8.烤20分，180度上下火，出锅！ 小贴士 1.酵母放到汤种里。2.汤种发酵需要大约3小时（夏天）
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