新华网云南频道５月２日电（记者 吉哲鹏）加水、加热、温控、磨粉、入粉、萃取……在一连串有条不紊的动作和声情并茂的解说后，一壶喷香的咖啡呈现在评委和观众面前。５月１日，中国虹吸壶咖啡师大赛云南赛区总决赛在大理举办，决赛选手以娴熟的咖啡制作能力和优雅的表演角逐奖项，并借此向公众普及咖啡文化。
据悉，本次比赛由云南精品咖啡学会主办，是中国虹吸壶咖啡师大赛最新《标准》审定后在云南举办的首场比赛，旨在普及咖啡知识、弘扬咖啡文化、挖掘精品咖啡，为咖啡师提供虹吸壶制作技艺和交流的平台，为我国的咖啡行业选拔规范化技术性的优秀咖啡人才。
其中，云南赛区设昆明选拔赛和大理总决赛。在大理总决赛中，从２２名初选选手中脱颖而出的８名决赛选手在限定时间内完成规定及自选项目，用宾川朱苦拉咖啡制作１２杯咖啡供评委和观众品评。经过紧张的比赛和严格的评判，李艳、毛纯、杨志刚分别获得云南赛区总决赛的前三名。
大理总决赛承办方云南宾川高原有机农业开发有限公司董事长万雪君介绍，使用虹吸壶能够制作出咖啡的独特风格和满足不同消费者的个性口味，准确反映出咖啡师对咖啡制作过程的综合掌控能力，以优雅的动作和公众交流，并推动咖啡师职业的普及和发展。（完）
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