|
面包机版肉桂葡萄干面包的做法自己拿出来整了下形，里面的葡萄干放在朗姆酒泡了一晚上，面包吃起来满满的都是肉桂香气和酒渍葡萄干的香味。。 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 200克 细砂糖 25克 盐 3克 奶粉 5克 鸡蛋 1个 牛奶 85克 酵母 3克 黄油 16克 肉桂粉 2克辅料 裹面团材料：酒渍葡萄干 适量 肉桂粉 适量 砂糖 适量面包机版肉桂葡萄干面包的做法步骤
1.将主料除黄油和裹面团的材料依次由牛奶--鸡蛋--糖--盐--奶粉--肉桂粉的顺序放入面包机（盐和糖分开各放一个角落）
2.放入高筋面粉，顶部挖个洞，放入酵母，埋起来
3.面包桶放入面包机，启动和面程序（T-07一次和面30分钟）
4.一次和面结束，加入黄油。
5.选择标准面包模式，烧色浅（看个人喜好），450克
6.当听到和面结束（约25分钟），按暂停，面团取出，放案板上，擀开，撒上肉桂粉，砂糖以及葡萄干，卷成一条，切成四段
7.搅拌刀取出，把整形好后的面团放进面包桶内，装进米啊暴击，按启动
8.面包出炉
9.撕开后看看
10.切片看看，非常松软～组织也不错 小贴士 我选定浅色，所以颜色比较偏白，你也可以选择中色可能上色会更好看。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
