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三十位投资人一家咖啡馆


 

“每一个文艺青年,都有个开咖啡馆的梦想”。

两年前,一个《我们用2000块钱来开咖啡馆吧》的召集帖子,得到了文艺青年们的强烈响应。很多人“坐在自己店里,每天面对阳光端一杯咖啡”的白日梦,通过“每个人出少许钱,集体经营咖啡馆,共同承担风险”的方式实现了。 “很多人的咖啡馆”模式就此诞生。同时,这个想法让本钱少却有“咖啡店”梦的年轻人,看到了一条梦想的出路。

Frank是朋歌朗读会的创办人,在“很多人的咖啡店”成功案例的促使下,筹划起了自己的咖啡馆。加上朗读会在上海文艺青年圈子中的群众基础,让人们对这间咖啡店,有了更多期待。

务实文艺青年的杰作

几年前,Frank辞去优越稳定的工作,专心经营自己的朗读会。与此同时,开一家咖啡店,并借此发展朗读会的计划,也始终在Frank的构想中。但苦于资金、选址等现实问题的考量,Frank始终在观望和调研。Frank说,“目前上海的咖啡馆已成星罗棋布之状。写字楼内、街道的拐角、购物中心,甚至是法租界的小巷深处。竞争激烈,火药味十足。想在这个时候找到一家合适的店铺,其实要比之后的一系列流程中的任何一个环节要困难得多。 ”此外,盈利前景也不被看好,Frank多次和朋友讨论开咖啡店的想法,均被认为前景坎坷。

今年年初,朗读会成员Y小姐推了Frank一把。Y小姐说,自己虽没有开咖啡馆的理想,但也乐见Frank去实现咖啡馆计划,于是时常会转发有关开咖啡店的微博给他,没想到间接促成了一次创业。 “Frank因为被我再三@开咖啡店的案例,竟然开始行动了。短短几天,就召集到30多个人,并自己投入三十多万。 ”这是Y小姐万万没想到的,“我对Frank说,你需要玩这么大么?身家不要全押进去,咖啡馆没有盈利前景的!后来,他告诉我,我是他的人生灯塔,这个项目是因为我的不断推动,他才做起来的。当时,我觉得自己简直责任重大,活生生拉了三十几个人上"贼船"啊。 ”Y小姐说自己挺佩服那些燃烧生命在追求理想的人,所以想出一分力支持他们。于是,Y小姐也成为了投资人之一。

釜底抽薪 全力一试

当初发布咖啡馆招募书的时候,Frank已经把高风险和回报率写在最醒目处。顺利得到投资以后,Frank挨个给投资人打电话说明风险、确认意向。 “我给他们挨个打去电话,做了详细的交流。每位投资人都认可投资风险,大家都很理性。不问回报,先提想法。对我而言,现在的动力更大于压力。 ”

Y小姐形容Frank是务实的文艺男,做事靠谱。这一点从Frank对风险与可行性的预估中就能看出。“一直有开咖啡馆的打算,也知道开咖啡馆想盈利不易。咖啡馆文化在中国已经开始发展,很多人已经开始接受这种除了家庭和办公室之外的"第三空间"概念。特色和卖点具备,就会有人买账。 ”对于咖啡馆未来的方向,Frank早已心中有底,“我们在一线城市的咖啡馆里买到的咖啡饮料,里面已经包含了很多商业门道、文化细节、品牌策略,可以说该用的招数都已经用到了。在咖啡文化的培养方面,星巴克这类的一线咖啡馆已经做得很好,并一直会对咖啡文化这块有持续的投入,整个中国市场已经在蠢蠢欲动。除此以外,雕刻时光和猫的天空之城这种文艺范儿很强的咖啡馆,也在上海的各大购物中心陆续开张,这说明消费者的咖啡文化已经被培养起来了。 ”对于咖啡馆的定位,Frank和投资者们都很有想法。文艺青年们在心里盘算多年的理想,终于能付诸于实践。

在所有投资人认可风险和机遇的前提下,Frank看到了做成咖啡馆的前景。

抱着理想的心谈生意经

在朋歌朗读会的元老之一墨墨看来,“很多人的咖啡馆”是梦想成真的最好实现模式。但显然,在最开始时梦想占据了更主要的地位。 “如果抱着投资多少便想得到怎样许诺的资金回报的初衷来做,不太实际。想要做好这间咖啡馆,还是先把不切实际的念头打消。 ”

目前,Frank和众多投资人已经召开了第一次投资人见面会。对“很多人的咖啡馆”项目做了整体的介绍,投资人互相也在慢慢的熟悉过程中。 “大家对今后的具体运营模式和细节深入了解,在确定投资意向后,开始寻找店铺地址,并开展工商注册、装修店铺、采购原料和员工培训等一系列的流程。 ”Frank的咖啡馆正在有序前进,“我们的这个咖啡馆,首先"很多人"就是一个卖点,这么多人参与的咖啡馆会与别的咖啡馆有什么区别,大家一定会很好奇;其次对于饮料和食品的质量,我们也很认真地在调研,除了卖可口的咖啡饮料之外,我们还会提供美味的简餐;另外我们也会非常注重咖啡馆的装修格调和卫生标准,给每位消费者舒适的感觉。 ”

除了开好一间咖啡馆的要素以外,借助之前朗读会的成功经验,Frank和墨墨还有意将它变身成“文化传播站”。墨墨本身没有开咖啡馆的梦想,但加入策划以来,自己过去设想的很多新模式、新理念,可以通过咖啡馆的载体实现,无疑是它带来的最大附加价值。他说,“30多个脑袋,丰富的想法和资源,相互碰撞出的火花是过程中最精彩的部分。因为是"很多人的咖啡馆",我相信我们的创造力就是我们的最大优势。 ”

在项目有条不紊的进行过程中,Frank说自己每天都有新的收获,这也给他很大的信心继续做下去。而由投资者根据特长,分成规划部、行政人事部、市场部、财务部等小组,将分头推进咖啡馆的筹备工作。

 


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