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大叔样萝莉心伯爵奶茶面包的做法这款面包因为加入了红茶，所以看上去颜色深深地，样子酷酷地像个大叔，实际上，咬上一口你就知道，口感还真是软妹啊，完全就是个萝莉嘛，红茶面包好吃的秘密就是，选用佛手柑香味浓郁的伯爵红茶，撒上慢慢的香酥粒，咬伤一口，浓郁的奶茶味道就在唇齿间混合释放～～～ 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 面团-牛奶 180g 面团-高筋面粉 300g 面团-酵母 4g 面团-黄油 40g 面团-全蛋液 30g 面团-砂糖 60g 内馅-朗姆酒渍葡萄干 30g 内馅-黄油 10g 内馅-砂糖 10g 内馅-炼乳 1小勺辅料 酥粒-高粉 30g 酥粒-低粉 30g 酥粒-砂糖 15g 酥粒-黄油 30g 表面-蛋液 适量大叔样萝莉心-伯爵奶茶面包的做法步骤
1.将红茶泡在煮沸的牛奶中浸泡3分钟
2.将红茶包剪开茶末与蛋液混合在一起
3.将奶茶，蛋液与高粉酵母以及糖混合
4.抓成团后加入融化的黄油，用手不停地抓揉，让黄油融入面团
5.反复揉搓成光滑的面团后盖上湿布放在温暖的地方
6.发酵至两倍大
7.取出排气分割成12等分
8.滚圆盖上湿布静置10分钟
9.将内陷的材料混合在一起（这个图中黄油糖和炼乳量都偏大了，实际操作只需要葡萄干上稍稍有糖和油就可以，依照我这里的配方就好。油糖量太大容易溢出，溢出后粘手不说，吃起来容易腻）
10.将面团檊开，包上少量内陷
11.收口滚圆
12.每个模具内放入三个包馅面团，放好后蒙上保鲜膜盖上湿布二次发酵至两倍大
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