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蛋黄饼干的做法一点也不陌生呀。我发现我最近做的都好家常。好有记忆的。哈哈哈 主料 蛋黄 2个 鸡蛋 1个 低筋面粉 90g 细砂糖 50g 泡打粉 1-2g蛋黄饼干的做法步骤
1.蛋黄+鸡蛋+糖隔40°温水打发泡
2.体积膨胀数倍。用打蛋器提起的蛋液滴落不会消失。就表示打发好了哦、
3.筛入面粉
4.上下翻拌。迅速拌匀
5.装入裱花袋。剪一个小口
6.挤在油纸上。2cm大小。或者心中默念12345.每次速度一样哦。嘻嘻。。我挤的很密。因为我偷懒只想烤2盘。但是不要学我哦。因为烤的时候会膨胀。我大部分的饼干都黏起来了。嘻嘻。
7.烤箱170°左右、15分钟的样子就蹲点观察吧。表面出现金黄色就可以了。
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