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动物曲奇饼干的做法第一次做饼干，一切都挺顺利，除了造型时候由于天太热，冷藏半小时都没用，结果放了一夜第二天才ok，总之能做出来很开心咯！ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 低精面粉 180g 黄油 81g 糖粉 60g辅料 蛋液 30ml 淡奶油 15ml动物曲奇饼干的做法步骤
1.称好黄油，多点少点无所谓。
2.黄油稍软就行，不要太化，放入糖粉先手拌
3.一档打发成羽毛状
4.加入蛋液，打匀。
5.加入淡奶油，继续打匀。
6.面粉筛过加入，用铲子慢慢拌，很快就能成面团咯。
7.面团用保鲜纸裹起来，放冷藏，天热多冻一些时间。
8.拿出来造型吧，面团压成差不多厚度，3-5mm都行，看个人喜好了。
9.放上吸油纸，不然油会比较多。上下火中层，180度10分钟，150度20分钟。怕烤糊才低火的，也可以180度20分钟。
10.好咯！挺好吃的，不是太甜，一起做了满满一盘！摆的很满！ 小贴士 面团要一定硬度才好造型哦！这个饼干量有点多，建议适当按比例减少材料，我一个烤盘都要没地方放了。做这个很快，时间主要在等面团变硬。
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