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面包机版快速制作全麦面包的做法难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上 主料 高筋面粉 250g 牛奶 180g 鸡蛋 1个 耐糖酵母 1大勺辅料 盐 1/3勺 全麦辅料 30g 糖（细砂糖最好） 3大勺面包机版快速制作全麦面包的做法步骤
1.把除酵母外的所有材料倒入面包桶内，启动普通面包程序，开始自动揉面。
2.揉面程序结束后，开始静止发酵（都是自动滴），你可以检查一下发酵效果，最好就是能鼓出来桶高一点，这样说明发酵完全，面包会很松软，和市售面包一样！
3.看到还有20分钟结束的时候，开盖刷蜂蜜，为了成品更好看。用牛奶或者鸡蛋液也可以，鸡蛋液效果最理想
4.开始上色了！
5.面包机滴滴的响起来，ok了，带上手套把桶提出来，晃动几下面包自然就脱落出来，好香啊！！ 小贴士 之前失败过3次，我觉得发酵很重要，建议大家买耐高糖的发酵粉，之前我用超市买的普通安琪高效就不理想。
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